Question

甘龙曾为西瓜摊写对联慈禧夏天爱吃西瓜杯

Answer 1

临近仲夏，正是西瓜上市的季节。据史料记载，西瓜起源于非洲的热带沙漠。汉代以前，通过丝绸之路传入我国新疆地区，故称“西瓜”。因其汁多味美，甘甜爽口，形大，素有“瓜果之王”之称，是夏季佳品。西瓜是什么时候传入北京的，史书上没有确切的记载，北京的农业考古资料中也少有记载。


西瓜是90年前在北京种植的。


辽代“内果园”已种植枣、栗、桃、杏、梨、西瓜等。


历史学家考证，西瓜传入北京，与古代幽州成为中国北方契丹的政治、军事、政治中心有密切关系。契丹会同元年，辽朝将幽州提升为南京，成为辽朝在华北平原的重要政治中心。在这种情况下，幽州地区与北方少数民族的经贸往来日益增多。此前契丹就有“西域种”的西瓜。因此，西瓜从契丹传入幽州地区，并逐渐推广。


辽朝首都南京，位于今天北京的西南方。当年的辽朝皇帝，唐太宗、圣宗、兴宗、道宗，都在南京待过。为了给皇宫献上时令水果，朝廷在南京修建了内果园。史载：“辽圣宗太平五年居南京。幸而果园里有酒席，北京人欢聚一堂。”“内果园里，有枣、栗子、桃、杏、梨等。还有西瓜。”这说明辽太平年间，西瓜在今天的北京已有栽培，但数量不多，只是皇家果园中的珍品。


此外，道宗耶律弘基在位46年，多次在南京居住。尤其是在夏天，西瓜是他最喜欢的水果。为此在南京城丹凤门外的三里圩设立了皇家果园。“种夏瓜，三月栽苗，七月采摘，形似濮院，色极青，味甜多汁，可以食用。”据传道士宗说，皇城元和殿有一次“西瓜宴”，一群大臣大摆宴席，请士子招待，在西瓜上吟诗，“每好作者赠十个御瓜”。


陕西历史博物馆藏唐代“三色西瓜”


公元北京市门头沟区地名志年，1979年8月17日，北京西门头沟斋堂乡西斋堂村东发现一座辽代古墓。墓内绘有彩色壁画，其中侍女图上有两个侍女双手托着托盘，里面装着石榴、桃子、西瓜等时令水果，准备呈献给主人。尽管年代久远，壁画上巨大的西瓜依然格外新鲜。据考证，这座墓是辽代晚期的贵族墓，大约在1050-1125年，也就是说，北京至少在900年前就开始种植西瓜了。


清代南苑有瓜园。


龙颛顼“厅中装玉，弯刀化为月牙。”


远在明代，在南海子，除了养殖鸟兽、植树造林外，还种植了大量的蔬菜和水果。到了清代，其种植面积和品种都有所增加。自康熙时期开始，园中有两个瓜园，其中西瓜种植面积最大。康熙帝、雍正帝、乾隆皇帝在南苑时多次游览瓜园。20多年前，这里还有瓜园遗迹，当时位于大兴县红星区太和庄乡曲庄。据说清朝康熙年间，这里建了一个瓜园，一个叫屈原的满族人家就在这一代种西瓜，供皇宫享用。这里出产的西瓜以皮大、肉嫩、味甜、爽口而闻名，是


有一年七月初，乾隆皇帝在团河宫下榻，此时西瓜上市。一天，他和大学生纪晓岚一起出宫，微服私访。走了一段路，我来到了一家瓜店。卖瓜人一看这两个人的打扮和气质，像是买卖双方，就让他们进了店，切了一个西瓜给他们尝尝。当他们吃完后，发现他们没有带钱。闫隆说：“这种瓜不能白吃。送你一副对联怎么样？”店主不介意，拿出纸和墨水。隆帝写道：“堂中满玉；弯刀化为月牙。”店主一看，字写得浑厚稳重，飘逸自然，韵味十足。他越看越喜欢。然后叫人做了一个牌匾，挂在挂殿的门楣上。这幅对联会吸引很多路人驻足观看。这幅对联写的是瓜店的西瓜鲜嫩水润，让人看后垂涎三尺，吸引了络绎不绝的买瓜人。


慈禧太后对西瓜情有独钟。


“西瓜杯”是它夏天最爱吃的御膳。


清代皇帝视大兴西瓜为消暑佳品，慈禧太后更是青睐有加。据说当年庞各庄有个园子给慈禧种西瓜，是老瓜种的。每年六月，每隔一段时间就有西瓜送到宫里。每次都是瓜农赶马车，太监赶马车。车上挂着一面黄色的龙旗，绣着龙的大篷布盖着一车西瓜。以前宫里每到夏天，尤其是住宿前后，都会从冰室里取出冰块，带到宫里防暑降温。送到皇宫后，西瓜被暂时存放在一个封闭的大厅里，里面有很多冰块，以达到降温的效果。老佛爷想吃西瓜，下面介绍一下如何提取。为什么送这么多西瓜？原来老佛爷对吃西瓜的要求很高。当她吃西瓜时，她只吃果肉中心的一点点，也就是沙质和甜味的部分。而且她什么都不吃，每天有几十个西瓜供她享用。


“西瓜杯”是慈禧夏天最爱吃的御膳。最早叫“一蛋二凤”，也叫“西瓜二凤”、“肉西瓜”。做法是挖出西瓜瓤，然后放入切好的火腿、鸡丁、鲜莲子、桂圆、核桃、松子、杏仁等。放入其中，再次盖上盖子，小火炖一至一个半小时。其味道纯正，醇厚可口，沁人心脾，特别是果香浓郁，对油腻食物有缓解作用。是最好的夏季御膳。据说做成“西瓜杯”的西瓜属于庞各庄产的西瓜。