Question

芥菜疙瘩和大头菜是一种蔬菜吗？

Answer 1

芥菜疙瘩和苤蓝是同种菜吗

芥菜和大头菜不是一种蔬菜。它们之间的主要区别如下：1.
种类不同
:芥菜是十字花科的芥菜属植物，大头菜是十字花科的甘蓝属植物。2.
外形不同
:榨菜整体身高100cm，个头小，表皮不规则。颜色以白、黄、绿居多，大头菜整体高度50cm，个头大，表皮光滑。颜色多为白色、绿色和紫色。3、
叶片不同
:芥菜叶长约15cm，有少量毛刺，倒卵形，边缘不明显锯齿状。大头菜的叶子长约30cm，表面有白色粉末，椭圆形，边缘有明显锯齿。4、
口感不同
:芥菜疙瘩微苦，辣味浓，肉质紧实丰满，水分少，而大头菜味甜，鲜嫩，肉脆薄，水分多。5、
药用价值不同
:芥菜疙瘩含有丰富的维生素C，可消除炎症，治疗咳嗽痰多、关节肿痛，而大头菜含有丰富的纤维素，可防癌、排除肠道毒素、帮助消化排便。芥菜
芥菜疙瘩特点

芥菜用盐腌或腌制食用，与萝卜一起切成丝，用于辛辣食物。每年6月上市，价格一般在每斤0.6-5元左右。兰花
苤蓝特点

兰花又名土茄莲，肉质脆嫩，味微咸，每斤价格5-12元不等。
芥菜疙瘩和苤蓝区别图解

大头菜配榨菜