Question

党参的吃法有哪些？党参怎么吃对身体好？

Answer 1

党参是一种比较正规的中药材，可以用来治病，当然也能用来滋补身体，党参的药用价值很高，经常会有人为了滋补身体会买党参回家煮汤喝，其实很多人不知道党参到底怎么吃营养价值会更高，那党参的吃法有哪些？党参怎么吃对身体好？
1、党参的营养功效
党参含多糖类、酚类、甾醇、挥发油、维生素B1、B2以及多种人体必须的氨基酸、黄芩素葡萄糖甙、皂甙及微量生物碱、微量元素等，具有增强抵抗力、降血压、补中益气、养血等功效。
(1)增强抵抗力
党参对神经系统有兴奋作用，能增强机体抵抗力。
(2)降血压
能扩张周围血管而降低血压，又可抑制肾上腺素的升压作用。
(3)补中益气
党参的主要功效是补中益气。功能补脾益肺，适用于各种气虚不足者。四肢无力，食欲不振，大便稀溏，也宜使用党参。
(4)养血
党参补气兼能养血，这是它的又一大特点。所以气血两虚，气短心悸，疲倦乏力，面色苍白，头昏眼花，胃口不好，大便稀软，容易感冒的人，也宜服用党参。
(5)防止胃溃病
有调节胃肠运动，抗溃疡，抑制胃酸分泌，降低胃蛋白酶活性等作用。
2、党参吃法——煲汤篇
(1)当归红枣党参鸡汤
用料：当归，党参，红枣，枸杞适量，整只鸡。
做法：
1、准备好当归，党参，红枣，枸杞，将鸡清洗干净备用。
2、准备好干净的砂锅，放入鸡，葱姜和料酒，加入清水至最高水位线。
3、开大火烧开，撇去浮末，加入当归、党参、红枣，盖上盖子，转小火炖1个小时，加入枸杞，加入盐调味，再煮个3分钟即可出锅。每天一小碗，建议不要过量食用哦。
功效：健脾、补肺、益气。
(2)鲫鱼党参汤
用料：鲫鱼1尾(约250克)，豆腐4块，
党参30克，熟火腿10克，猪瘦肉50克。
做法：
1、将鲫鱼剖净，沥干水，放入油锅炸后待用；猪瘦肉切片。
2、用肉汤将猪瘦肉片、火腿、党参
煮沸加入鲫鱼、豆腐，武火煮沸后，改用文火煮20分钟，用盐、味精、香菜调味即可。
功效：益气健脾，利水消肿。适用于肾阳虚属水肿。症见腰痛，水肿(腰以下为甚)，面色苍白，神疲乏力，舌质淡红、苔白滑。
(3)党参莲藕猪蹄汤
用料：莲藕640克，猪蹄240克，党参20克，枣（干）50克，陈皮5克。
做法：
1、将莲藕用水洗净，刮去皮；红枣用水洗净，去核；党参、陈皮和猪蹄肉用水洗净。
2、将党参、莲藕、红枣、陈皮、
猪蹄肉放入煲滚的水中用中火煲3小时。
3、以细盐调味，即可饮用。
功效：补中益气、健脾胃，安心养神，滋阴补肌。
3、党参吃法——主食篇
(1)参枣米饭
用料：党参5克，大枣10个，糯米200克，白糖25克。
做法：
1、将党参、大枣加水适量泡发后，煎煮半小时，捞去党参，枣，汤备用。
2、糯米淘净，加水适量放在大碗中
蒸熟后扣在盘中，把枣摆在上面再把汤液加白糖煎成粘状，浇在枣饭上即成。
功效：适用于体虚气弱、乏力倦怠、心悸失眠、食欲不振、便溏浮肿等症。
(2)参芪粳米粥
用料：党参、黄芪各10克，粳米100克。
做法：
1、党参、黄芪煎水取汁。
2、将粳米下入药汁煮成粥，以白糖调味食。
功效：本方取参、芪均能补益脾肺之气，黄芪又能固表止汗。用于肺、脾气虚，体倦乏力，短气自汗，少食便溏。
(3)参苓粥糖
用料：党参3～5克，白茯苓15～20克，生姜3～5克，大米100克。
做法：
1、先将党参切薄片，茯苓、生姜捣碎。
2、将党参、白茯苓、生姜水煎，去渣取汁。
3、将大米下入药汁内煮作粥，临熟时加入少许食盐，搅和匀。
功效：益气补虚，健脾养胃。主伤寒胃气不和，全不思食，日渐虚羸。气虚体弱，脾胃不足，倦怠无力，面色(白光)白，饮食减少，食欲不振，反胃呕吐，大便稀薄。
4、党参吃法——饮用篇
(1)黄芪党参枸杞酒
用料：黄芪60克，枸杞60克，党参30克，黄酒2L，茯苓60克，红枣（去核）30克，冰糖40-50克。
做法：
1、所有材料挑去杂质，用料理机打碎，只要碎了就行，无需打粉，用纱布包好。
Ps.如果用白酒浸泡，不打碎也可以，因为白酒的酒精度数高，渗透性好。
2、纱布包放入干净的无水无油的玻璃或陶瓷容器里，倒入黄酒，密封。避光保存。间隔5天左右摇一摇瓶子，一个月后饮用。
功效：补中益气。
(2)党参枸杞茶
用料：党参5克，枸杞子2克，川椒0.5克，生姜1小块，瘦肉150克。
做法：
1、将党参、川椒、生姜、3碗水，放入锅中，开小火煮约煮约25分钟。
2、将瘦肉放入做法1中续煮3分钟，
撒入枸杞，即可。
功效：补脾健胸。
(3)乌枣党参养生茶
用料：乌枣6颗，新疆大红枣6颗，蜜枣2颗，党参10g。
做法：
1、党参浸泡15分钟。
2、将洗净后的乌枣、红枣、蜜枣及浸泡过的党参加水炖锅里（水7分满即可，以免溢出）。
3、慢炖3-5小时即可食用。
功效：适用于气血不足，脾胃气虚，神疲倦怠，四肢乏力，肺气不足等症状。
5、产妇吃党参的好处
(1)补益气血
党参能调整胃肠运动功能，纠正病理状态的胃肠运动功能紊乱，达到补中益气的功效，而通过补气能生血，所以产妇吃党参能达到补益气血、强壮身体的作用。
(2)养心安神
党参所含的党参皂苷具有镇静、催眠、抗惊厥等作用。对于产后抑郁的女性，可以服用党参，能起到养心安神的效果。
(3)美容养颜
产妇新陈代谢缓慢，容易出现皮肤粗糙、出油多、色素沉淀、出现妊娠纹等现象，脾作为后天之本，起到运化食物、水湿和统管血液的作用。脾功能失调，那么身体的气血和津液将不足，不能够很好的调养脸色，从而容易出现面色暗黄、萎靡、皱纹、松弛和没有光泽等现象，党参能够健脾益肺，有助于产后皮肤的恢复，达到美容养颜的功效。