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厨房刀具 厨房刀具的正确使用方法

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厨房刀具的正确使用方法

购买了厨房刀具的话，使用时首先要注意安全，以免切到手。那厨房刀具的正确使用方法有哪些？小编带大家一起了解下吧。
1、我们在使用刀具的时候，为了健康卫生的角度考虑，避免一刀多用的情况。例 如：切生食和切熟食的刀要分开等。
2、我们在使用它砍骨头等硬物的时候，不要左右摇晃，这样易使刀出现缺口。从而影响刀的使用。
3、在使用刀具的时候一定精力集中，不可三心二意，这样能更好避免危险的发生。安全第一。
4、经常磨刀，锋利的刀比钝刀更安全。锋利的刀切割食材时，需用力气小，更精准不易打滑，手也不容易累。
5、让刀具完全可见，放置刀具时，将把手朝向自己，并确保放好后刀具不会意外落下，千万不要让抹布等遮挡住刀具，否则容易出现意外。把刀递给别人是要注意不要将刀尖对着人。

厨房刀具哪种好

每个家庭每天都要做饭，厨房刀具在日常生活里是非常重要的，接下来小编就带大家了解一下厨房刀具哪种好。
国外最好的厨房刀具是德国的索林根，由二战开始为德军制刀，现在生产民用刀的多。国内能买到好点的是德国双立人，价格较高，但基本就是国内贴牌代工的产品。如果单纯是国产较好的有李培德刀具，淘宝有专卖店，再要求低点就广东阳江的十亩侍八子，其实家庭厨房刀具都不用太高要求，不用像日本那样，鱼生刀都是专门订做，基本硬度有58就足够，上述产品都能达到要求。

刀具打磨保养 厨房刀具品牌介绍

现在许多的品牌刀具都是成套的，一般成套的刀具还包括磨刀棒和刀架。下面小编给您介绍下刀具打磨保养，厨房刀具品牌介绍。
刀具打磨保养
1、斩骨、迅判吵切肉请按不同用途分开使用，刀具不宜切、削金属、木材等硬物。
2、斩骨时宜用刀刃的跟部接触骨头，垂直落刀。如果骨头卡住刀刃口时，不宜左右摇晃，拔出刀刃口。正确的方法是将骨头与刀具一起举起再砍，直至骨断。否则，会造成刀刃断钢成弧型缺口，此属使用不当，不在保修范围内。
3、刀具每次用后需洗干净、擦干、抹上熟的食用油，放置通风、干燥处、远离水源和燃气窜具、以防生锈。（不锈钢刀具接触到一氧化碳气体会产生黄斑，宜防止）。
4、菜刀、剪刀生锈，可用一块地瓜仔细擦几遍，然冲友后用抹布擦干净即可，菜刀生锈后，把刀具放在淘米水中浸3小时，可以去锈。
5、刀具水磨法：刀用钝时，加水以15度-20度角在磨刀石上来回磨数下即可锋利无比。
厨房刀具品牌介绍
十八子作
始创于1983年，中国驰名商标，广东省名牌，国家重点高新技术企业，行业领导品牌，阳江十八子集团有限公司
泉字牌
始于1663年，中国驰名商标，中华老字号，国家非物质文化遗产，刀剪行业领导品牌，上海张小泉刀剪总店有限公司
如何保养厨房刀具 厨房刀具品牌介绍
苏泊尔
中国驰名商标，高新技术企业，浙江省着名商标，全球最大的炊具研发制造商之一，浙江苏泊尔股份有限公司
银鹰
始创于1979年，广东省名牌产品，广东省着名商标，高新技术企业，十大刀具品牌，广东银鹰实业集团有限公司
以上有关刀具打磨保养，厨房刀具品牌介绍的内容就介绍到这里了，还有什么不清楚的吗？希望对大家有所帮助哦。