Question

鸡翅的做法

Answer 1

食材:

鸡翅中，葱沫，大蒜头，料酒，生抽耗油，糖，椒盐粉，黑胡椒粉，鸡蛋玉米淀粉，低筋面粉，泡打粉。

步骤：

1、调料勺子4厘米，8个鸡中翅用牙签扎些孔洗净血水+勺葱沫+5个蒜瓣沫

2、加1勺生抽11勺料酒勺蛙油

3、加半勺糖+勺辣椒粉+半勺黑胡椒粉抓匀，常温腌制I小时。

4、打入1个鸡蛋+5勺玉米淀粉抓匀

5、自制炸鸡粉: 4勺玉米淀粉+4勺低箭面粉+半勺黑胡椒粉+半勺泡打粉拌匀备用

6、裹均匀蛋糊液的鸡翅迅速在炸鸡粉里拍上厚厚的炸鸡粉，油温七成热下锅，最小火慢炸10分钟，千万不要翻动，防止掉下粉，在直接开最大火炸到焦黄酥脆，关火捞出沥干油，趁热开吃

Answer 2

【家常菜】蛋黄鸡翅
用料 鸡翅 10个 盐 1勺 料酒 1勺 生姜粉 1勺 生抽 1勺 玉米淀粉 50克 蛋黄酱 3大勺
【家常菜】蛋黄鸡翅的做法
鸡翅洗净，滤干水分，两面各拉上两刀，方便入味。
加入一勺盐、一勺料酒、一勺生姜粉、一勺生抽，抓拌均匀，腌制30分钟
每个鸡翅上均匀裹上玉米淀粉
热锅倒油，中小火炸鸡翅，直至两面金黄后盛出备用
锅中底油倒去，加入三勺蛋黄酱
加入鸡翅，翻炒均匀即可出锅
金黄酥脆的蛋黄鸡翅做好啦，看上去不错吧！
黑椒蜂蜜烤翅
用料 鸡翅中 土豆 黑胡椒 蜂蜜 盐 糖 老抽
黑椒蜂蜜烤翅的做法
鸡翅 用盐 黑胡椒 老抽 白酒 腌2个小时
烤箱200度预热10分钟
烤盘刷油，土豆切片 垫在烤盘上
腌好的鸡翅摆好，200度10分钟 看情况再摆摆
最后五分钟时，拿出来，在烤翅上刷一层蜂蜜，再入烤盘烤5分钟，出来放一点切得细细的葱圈