Question

清蒸罗非鱼怎么做？

Answer 1

清蒸罗非鱼

食材：新鲜鱼1斤左右、葱、姜、蒸鱼豉油2勺、料酒1勺、盐

做法步骤：

1、买新鲜的鱼蒸鱼没有腥味，买鱼的时候让人给杀好，回来洗净，用刀在鱼身上划几刀，方便入味。

2、鱼清洗干净后放入姜丝和姜片，鱼身上划刀放入盐和料酒腌制10分钟左右，盘中切好的姜片垫底，把腌好的鱼放入盘中，鱼身上和鱼肚子里放入切好的姜丝。

3、锅中放入冷水开始蒸，蒸15分钟左右关火。

4、把蒸好的鱼取出来，把姜丝夹出来，放入葱丝，锅中放入少许油，油热后淋在鱼身上，味道好香，然后将蒸鱼豉油淋在鱼身上就好了。

罗非鱼刺少，孩子们吃起来很方便，不喜欢吃姜就把姜丝夹出来。

简单又营养的清蒸鱼，蒸鱼特别简单，时间不要太长15分钟左右就可以了，时间太长了就柴了。