Question

苦瓜不可以炒蛋吗？为什么呢？

听说苦瓜炒蛋吃了对人体不好，这是真的吗？其实觉得挺好吃的。

Answer 1

　　苦瓜可以炒鸡蛋，放心食用。
　　苦瓜既能生食又能熟食，生食有清暑泻火，解热除烦的作用；而熟食又有着养血滋肝，润脾补肾等功效，既能除邪热、解劳乏，又能清心明目、益气壮阳。且苦瓜味苦，生食则性寒，熟食则性温，由此看来，生吃苦瓜要注意适量，尤其是脾虚胃寒者，更应该尽量避免生食苦瓜，而在对苦瓜进行烹饪后，不仅苦味变淡，寒性也会随着减弱，此时，对于脾胃虚寒的人就无害了，还有增进食欲、益气补血明目的作用。
　　由此看来，因为苦瓜生食性寒而不吃苦瓜炒鸡蛋，有点因噎废食了，已经炒熟了，可以放心食用。吃苦瓜的时候可以注意多搭配些辛味的食物，比如辣椒、胡椒、葱、蒜，避免苦味入心，利于补益肺气。

Answer 2

苦瓜抄蛋当然可以吃，因为苦瓜是凉性的，可以降火，鸡蛋中有很多营养，但是炒着吃，吃多了会上火的，这样搭配，即可降火又有营养。

Answer 3

可以啊，没听说不可以炒蛋

苦瓜炒蛋做法：

1、苦瓜一个，洗净，去瓤，切薄片，小锅里烧开水，加点儿盐，把苦瓜片放进去烫一下，冲凉水，拧干水分。

2、鸡蛋2－3个，加盐打散。若希望滑嫩的口感，可以加点水淀粉进去，一起打散。

3、锅热油，加蒜片炒香，倒入苦瓜，翻炒几下，加盐，加一把炒熟的白芝麻，翻炒均匀，倒入蛋液，摊匀，等鸡蛋熟了就好了。我喜欢吃炒的老一点的鸡蛋，就多在锅里炒了一会儿即可．

Answer 4

没有害。但是最好要去掉其中的草酸，以免和鸡蛋里面的钙结合，形成人体难于吸收的草酸钙。草酸钙不但人体难吸收，还容易在肾里面沉积，形成结石。
方法：先把苦瓜切好，放点食盐、水，混合均匀后使劲抓几分钟，抓出它的绿水出来，再用清水冲一遍就行了。

Answer 5

不能一起炒，但是处理下就好了，少吃点就好了，其实也不是什么特别严重的
就苦瓜其中的草酸和鸡蛋里面的钙结合，形成人体难于吸收的草酸钙就会形成结石