Question

皮蛋瘦肉粥怎么做的？

我要具体的步骤

Answer 1

材料：
　　大米150克，皮蛋2个，猪瘦肉225克，油条1根，香葱1棵，生姜少许，香菜1棵，
　　调料：
　　食用油200克(实耗10克)，香油少许，胡椒粉少许，精盐4小匙，味精1小匙，
　　  做法：
　　1.皮蛋剥壳，每个切成等量的8瓣备用，
　　2.大米洗净拌入少量油，
　　3.生姜洗净切丝，香葱洗净切成葱花，香菜切末，
　　4.猪瘦肉洗净沥干水，用3小匙精盐腌3小时至入味，再放入蒸锅蒸20分钟取出切片，
　　5.将油条切小段，放入热油锅中，以小火炸约30秒至酥脆后，捞起沥油，
　　6.将米放入粥锅，加水煮开，转中火煮约30分钟，
　　7.放入皮蛋和瘦肉片、生姜丝及其余调味料一起煮开后，再继续煮几分钟即熄火，食用前加入油条及香菜、葱花即可。

PS。一定要先用盐把瘦肉腌制一会。

Answer 2

先煮肉，在煮米，最后在加皮蛋 材料：
　　大米150克，皮蛋2个，猪瘦肉225克，油条1根，香葱1棵，生姜少许，香菜1棵，
　　调料：
　　食用油200克(实耗10克)，香油少许，胡椒粉少许，精盐4小匙，味精1小匙，
　　 做法：
　　1.皮蛋剥壳，每个切成等量的8瓣备用，
　　2.大米洗净拌入少量油，
　　3.生姜洗净切丝，香葱洗净切成葱花，香菜切末，
　　4.猪瘦肉洗净沥干水，用3小匙精盐腌3小时至入味，再放入蒸锅蒸20分钟取出切片，
　　5.将油条切小段，放入热油锅中，以小火炸约30秒至酥脆后，捞起沥油，
　　6.将米放入粥锅，加水煮开，转中火煮约30分钟，
　　7.放入皮蛋和瘦肉片、生姜丝及其余调味料一起煮开后，再继续煮几分钟即熄火，食用前加入油条及香菜、葱花即可。

PS。一定要先用盐把瘦肉腌制一会。

Answer 3

通俗易懂法：先将米洗净后，用温水将米浸泡30分钟左右。（记住米分量不宜太多）讲浸泡过的米倒入电饭煲内加热水（水的量要远远没过米的高度），待煮开以后。打开盖子，继续沸煮。待锅内的米煮成稠状时（大约30-40分钟），加入事先准备好的皮蛋及瘦肉（瘦肉事先先要放油锅煸炒，根据个人口味加入适量作料如：食盐、料酒、生抽等），煮沸即可~~~

Answer 4

皮蛋瘦肉粥怎么做？肉丝放姜淀粉腌制好，热锅下油香菇，加开水，等水开在下米搅拌均匀，加入皮蛋瘦肉，下班两分钟加入盐和香菜。

Answer 5