Question

百合可以和什么一起煲汤？应该怎么做

Answer 1

百合可以跟红枣、莲子、银耳一起做成莲子百合银耳汤品尝，做法如下：

需提前准备的材料：干银耳13g、红枣6颗、冰糖 适量、 百合 15g、 莲子 25g、 枸杞 适量。

一、银耳、大枣、百合、莲子一起放入电压力锅内胆中。

二、清洗后用清水浸泡10分钟，将泡开的银耳去蒂，撕成小块。

三、沥去水分，重新加入大半锅清水。

四、将内胆放入压力锅中，选择煮粥或者煲汤程序。

五、大概2小时，银耳汤熬好后趁热撒上枸杞，吃的时候，盛一碗，按照自己的喜好加入适量冰糖。

需要注意的是：炖煮此羹最好用瓷煲或砂锅。如果没有也可以用不锈钢的锅或是无毒铝锅。尽量不要用铁锅，以免铁离子与其中的成分发生化学反应影响疗效，有的时候可能还会变黑。

参考资料来源：百度百科-百合银耳莲子汤

Answer 2

红枣百合猪心汤。

主料：猪心300克、百合80克、红枣8个

辅料：茶籽油10克、盐1克

1、猪心、百合、红枣洗净

2、倒入适量清水，用以煲汤

3、倒点油，否则会粘锅

4、上蒸锅大火蒸三十分钟，放盐调味，即可起锅

5、红枣百合猪心汤成品

Answer 3

将百合干在温水中浸泡2-3小时，即呈鲜百合状，可制作各种菜肴。

甜食可用莲籽、枸杞、人参果、银耳、红枣等煮之。

百合人参果煲：百合干、少许人参果煮20分钟，放入煲中，点缀枸杞、葡萄干、加入冰糖蒸20分钟，蒸熟即可。

百合八宝滋补粥：百合干、人参果、枸杞、银耳、桂圆、红枣、葡萄干、糯米、冰糖加水煮熟即可。

百合冰糖粥：百合干、人参果、糯米加水煮熟即可。

百合蜂蜜：干百合10克，蟀蜜25克。将干百合洗净，放入瓷碗内，加入蜂蜜。上屉蒸约1小时取出，晾至温热服用。润肺止咳。适宜于肺痨久咳、咯脓痰、低热烦闷者食用。

粳米百合粥：百合30克，粳米100克，冰糖适量。将干百合用清水洗净泡软，粳米洗净，与百合一起武火烧开， 文火煲成粥，粥成加入冰糖融化后即可食用。 益气润肺、容颜减皱。

百合芦笋：百合100克，芦笋80克。百合掰成瓣撕去内膜，用盐浸后洗净，加适量清水煮至七成熟，然后加入切成段的芦笋并调味。有清心安神、润肺止咳之功效。

百合银耳粥：鲜百合50克，银耳10克，大米100克。将百合洗净切碎，银耳用温水发开后，洗净切碎，与大米同煮为粥。

银百秋梨羹：银耳10克，百合10克，秋梨1只，冰糖适量。将秋梨洗净去核切小块，加入水发银耳及百合、冰糖，放入碗中蒸1小时后，食梨喝汤，有滋阴润燥、止咳化痰的功效，适用于秋燥咳嗽、干咳少痰者。

百合炒牛肉：配料: 牛肉、干（鲜）百合、青红椒、姜、蒜。先起油锅把青红椒爆炒备用。牛肉泡油后，剩下一汤匙油，爆香姜、蒜。把泡好的干百合（鲜百合）下锅爆炒，放入炒好的牛肉，勾入芡汁(酱油、蚝油、料酒、麻油、胡椒粉、生粉水调制)，装盘即可。

百合炒西芹：干百合用清水泡开,约10分钟以上,撕成瓣空水备用。西芹去叶洗净切段,焯水备用。锅放油,热后放入百合炒香,加上西芹一并炒,加盐鸡精,翻炒几下即可。

百合西芹炒虾仁：干百合若干泡发，一根西芹洗净，切段备用。蒜头两粒拍碎。去壳虾仁，去泥经，洗净后放太白粉，盐，料酒几滴拌匀。起油锅爆香蒜头，倒入虾仁翻炒至变色盛起，再往锅里添少许油，下西芹翻炒至有点透明再放百合和虾仁少许盐炒熟即可。百合最多烧一分钟，不然就会不脆了，变成糊。

Answer 4

红枣百合银耳莲子汤 先把食材用水泡一下洗干净（银耳用冷水发开，撕成小朵容易熬煮；百合和莲子泡十几分钟去苦味；红枣清洗一下就可以了） 然后把银耳、红枣、莲子、冰糖一起放砂锅或者电饭锅大火熬煮，百合可以晚一点放，后转至小火炖，红枣微软的时候可以把它摁烂，这样汤汁就有一种自然的微红色，不需要专门加红糖提色 美味营养健康的靓汤就做好了 呵呵 祝你健康哦 天天开心

Answer 5

和排骨、枸杞一起炖