Question

怎么样才能腌制韩国泡菜（大白菜）

Answer 1

做法：
材料：白菜4棵(萝卜2个）、姜容小半碗、蒜容小半碗、韭菜半斤（受不了这味可以不加改葱断）、红萝卜丝两个、糯米粉半斤、泡菜汁(鱼露）一次性杯半一杯（韩国店有售）、辣椒粉可多可少、白糖半碗
做法：买回白菜（萝卜）不用清洗切两半，用盐往白菜心里搓盐，里外都要均匀的抹上盐（想入味头一天做好，腌一晚上，萝卜就不用，半小时就可以用了）、过几小时洗净揸干水份待用。
用800ML水倒入半斤糯米粉，充分搅动，使其熔合一起放炉上慢水熬至糊状关火，待冷却。
用一个大的容器倒入冷却的糯米胡，加入上诉的材料（除了白菜），拌均。
现在就一棵一棵白菜把拌好的浆抹上，里外、缝隙，放在一个可以封闭的盒里，一棵棵一层层排好，放个4天或一星期(时间长点更好味），拿出切好就可食用