Question

如何自制冰激凌

Answer 1

请问家里有原材料和工具吗？下面有两款，第一款是不用任何工具，而且原材料一般家里都有，第二种是原材料和工具都必备的；
（1）1、锅里先打4个鸡蛋黄（只要黄不要白）放100克白糖，朝一个方向搅散。搅5分钟。
　　2、500克纯奶烧开，倒进已经搅好的蛋糊里。开点小火，（保持在70度，不能开）不断搅拌。
　　3、放进冰箱冰冻，中间不断拿出来搅拌。
（2）奶油冰激凌
　　主料：鸡蛋黄、牛奶
　　辅料:淡奶油
　　调料：白糖
　　1、将蛋黄、白砂糖和牛奶全部倒入小奶锅中，小火，用手动打蛋器或筷子不停地转圈搅拌，稍微沸腾后将奶锅端下来
　　2、迅速把淡奶倒入，加入约0.5g盐，搅拌均匀后静置至锅中液体彻底冷却
　　3、将奶液过滤到容器内，放入冰箱冷冻，至刚结冰时取出，用电动打蛋器中速搅拌一次后，重新入冷冻
　　4、30分钟后取出继续搅打一次后，每半小时搅拌一次，重复3次
　　5、将搅拌好的冰激凌彻底冻硬即可
望采纳

Answer 2

冰激凌