Question

胆囊切除后应注意吃哪些食物？

患者信息：女 32岁 广东 深圳

Answer 1

　　胆囊切除后易产生消化功能紊乱，更应该注意饮食结构合理搭配，纠正不良的饮食习惯，继续保持低热量，低脂肪，高蛋白，高维生素的饮食原则。
　　1，控制热量减体重，控制进食重量，每餐七八分饱，（特别是晚餐)保持体重在理想范围内。
　　2，减少脂肪和胆固醇，讲究素食合理搭配。避免摄入动物油，少吃浓的肉汤. 鸡汤. 鱼汤等食物，不吃动物内脏，蛋黄，鱿鱼，沙丁鱼，动物脑，鱼子，蟹黄等高胆固醇食物。少吃坚果类食物如核桃，花生，瓜子，开心果等。
　　3，补充优质蛋白质有利于修复肝细胞。可选择鱼，虾，禽，豆腐及少油的豆制品为主的低脂肪优质蛋白质的饮食保养之道，尽量做到定时定量，少食多餐。
　　4，多吃蔬菜水果，每天吃蔬菜500克以上，水果两种以上。果蔬富含维生素，矿物质和膳食纤维，减少胆固醇的形成，减少脂肪糖的吸收。
　　5，多吃膳食纤维高的粗粮，如玉米，小米，荞麦，红薯，燕麦和糙米等以促进胆汁排泄。
　　6，戒烟戒酒少吃辛辣刺激性食物，如洋葱，姜，蒜，辣椒，胡椒等。
　　7，避免用油炸，烧烤，烟熏，生拌等方法制作食物，最好用清炖，蒸煮，煨汤等烹调方法。食物以低脂半流或低脂软饭，如各种粥，面条，面片，面包，饼干，豆腐，蛋清等。
　　不要因为做手术了，来大补元气，也不要刻意去吃素，少食多餐，慢慢来调理，来适应。一般需要半年以上时间来适应。

Answer 2

常的胆囊具有储存、浓缩、排胆和分泌等功能。切除胆囊后，机体便失去了胆囊的上述功能。表现在脂肪消化功能方面的问题是没有浓缩的胆囊胆汁进入小肠，肠内胆汁酸浓度达不到临界微胶粒浓度，胆盐的含量也比正常人减少一半，如果摄入的食物中脂肪含量较多将引起脂肪的消化不良和影响脂溶性维生素A、D、E、K的吸收。但经过一段时间后机体会逐渐适应和代偿，这一过程需要2--3个月时间。因此在这一段适应的时间里，对脂肪的摄入量要加以限制，尤其是一次不能吃含太多的动物脂肪的食物。一般采用少量多餐的办法，一餐食量不宜过饱。食物内容可以是低脂半流或低脂软饭。如各种粥类、面条、面片、面包、饼干、豆腐、蛋清、去脂牛奶和低脂瘦肉、少纤维蔬菜、水果等。烹调以炖、蒸、煮、氽，使食物软而少油的方法为宜。根据对食物的耐受情况，脂肪控制从严格每日20克，过渡到每日40克。如食后不舒服可酌情减少或不吃，经一段时间适应后再逐渐放开对脂肪食物的摄入。

Answer 3

胆囊切除术后3~6月应该注意饮食清淡，多吃蔬菜水果，应少量多餐勿暴饮暴食。勿吃开心果、瓜子等坚果类食物，勿吃肥肉、奶油蛋糕、油炸食物等油腻食物。勿吃蛋黄。不要喝牛奶，该喝酸奶。
胆囊切除术后病人还会出现腹泻，那与脂肪刺激有关，不要担心，只要调整饮食结构即可。

Answer 4

嗯……胆囊是分泌胆汁消化脂肪的，切除后一定要少吃脂肪含量高的食物，多吃蔬菜应该是比较好的
祝身体健康！