Question

高二关于蛋白质的生物题。

假如生长激素由两条多肽链组成,在生长激素的缩合过程中脱掉的水分子相对分子质量为3 384,已知20种氨基酸的平均分子质量为130,此蛋白质的分子量最接近于 ( )
A.24 700 B.21 316 C.24 440 D.440 180
答案选B，要具体过程！

Answer 1

1.先算出两条多肽链中的氨基酸残基数：（3384/18）＋2＝190（个），即该蛋白质是由190个氨基酸缩合而成的。
2.计算蛋白质分子的分子量：190×130－3384＝21316

Answer 2

算法很多，其中一种思路是（1）算出所有氨基酸的数量=脱过水的氨基酸数3384/18+没脱水的氨基酸数（就是肽链条数，不明白想想一条肽链的情况），（2）所有氨基酸数总质量=所有氨基酸数量*130，（3）蛋白质质量=所有氨基酸总质量-3384，应该明白了吧。

Answer 3

脱去水分子数=3384÷18=188
肽键数=脱去水分子数=188
氨基酸数目=肽键数+肽链数=188+2=190
氨基酸总质量=190×130=24700
蛋白质质量=氨基酸总质量-脱去水的质量=24700-3384=21316

Answer 4

因为缩合过程中脱掉的水分子相对分子质量为3 384
所以脱掉（3384/18=188）个水分子
又因为由两条多肽链组成
所以就有（188+2=190）个氨基酸
又因为要减去脱掉的水分子相对分子质量3 384
所以蛋白质的分子量为190*130-3384=21316

Answer 5

水分子数3384/18=188
由于有两条肽链所以肽键数为188+2=190
蛋白质之间是脱水缩合，所以
蛋白质分子量190*130-3384=21316
所以选择B项