Question

哪位高手能帮我翻译一下下面这些菜单 不甚感谢！

卤肉饭 2 担子面 3 干拌面 4 麻油面线 5 竹筒凤梨饭 6 牛肉炒面 7 羊肉炒面 8 海鲜炒面 9 台试炒米粉 10 炸臭豆腐 11 卤白菜 12 卤猪角 13 卤大肠 14 卤豆干 15 卤蛋 16 卤猪耳 17 台湾香肠 18 卤水双拼 19 卤水三拼 20 卤水四拼 21 控肉饭 22 辣子鸡饭 23 炸鸡腿饭 24 日式鳗鱼饭 25 鼓汁排骨饭 26 番茄牛肉滑蛋饭 27

Answer 1

不过这些都是中国特色菜，应该可以直接用中文说给日本人听吧

うなじゅう 鳗鱼饭

北京烤鸭:北京ダック 北京式鸭の丸焼き

宫爆田鸡:かえると唐辛子の炒め

涮羊肉:羊肉のしゃぶしゃぶ

炸虾球:えび肉団子のフライ

酱爆鸡丁:鶏肉の味噌炒め

蛰皮鸡丝:クラゲと鶏肉のあえもの

烧三白: 鲍、鶏肉、アスパラガスの煮物

牛尾汤:牛尾のスープ

香茹玉米汤:とうもろこしとマシュルームのスープ

上海料理

酱烧青蟹:蟹の味付煮

西湖醋鱼:淡水鱼の蒸しあんかけ

生炒鳝鱼片:田うなぎのこまきり炒め

糖醋排骨:骨付スブタ

黄焖鸡块:鶏肉の唐扬げの煮物

红烧甲鱼:スップンの甘煮

四川料理

鱼香肉丝:鱼の味を出した豚肉の唐辛子炒め

回锅香肉:豚肉の香り炒め

麻婆豆腐:マーボーどうふ

豆瓣鱼:鱼の唐辛子味味噌

成都子鸡:鶏肉の成都风炒め

樟茶肥鸭:楠の木と茶の叶でいぶした鸭

广州料理

腰果虾仁:クルミとえびの炒めもの

脆皮鸡:広东式扬げ鶏

锦绣排翅:ふかのひれのうま煮

鲍鱼香茹:鲍とマシュルームのあんかけ

豉汁蒸鱼:マナガツオとモロミの蒸し物

生炒鲜干贝:生贝柱の炒め物

广州炒饭:中国式ベーコンと焼肉入りの五目チャーハン

这是我所知道的，虽然帮不上楼主什么忙。。。

Answer 2

卤肉饭 チャーシューハン
2 担子面 坦々面
3 干拌面 付け面
4 麻油面线 ゴマタレ面
5 竹筒凤梨饭
6 牛肉炒面 ビーフ焼きそば
7 羊肉炒面 ラム肉焼きそば
8 海鲜炒面 海鲜焼きそば
9 台试炒米粉 台湾ビーフン
10 炸臭豆腐
11 卤白菜
12 卤猪角
13 卤大肠
14 卤豆干
15 卤蛋
16 卤猪耳
17 台湾香肠 台湾式ソーセージ
18 卤水双拼 二色ピンパン
19 卤水三拼 三色ピンパン
20 卤水四拼 四色ピンパン
21 控肉饭
22 辣子鸡饭
23 炸鸡腿饭
24 日式鳗鱼饭 うなぎ重
25 鼓汁排骨饭
26 番茄牛肉滑蛋饭

这都是一些很有特色的菜，尽力而为了。下面是一些在日本的中国料理店常见的一些料理，希望能有用～～

春雨サラダ
バンバンジーサラダ
ピータン豆腐
ラムソーセージ
ピータンとザーサイの盛合せ
じゃこと绿野菜サラダ
しじみ绍兴酒渍

ザーシャートウス（扬げえびパン）
海老の棒春巻
ゴマ団子
焼きギョーザ
海老包み蒸し
小龙包
焼小龙包

羊肉シシカバブー（2串） ￥450
合鸭つくね ￥400
海老と玉子のチリソース煮 ￥900
（ハーフサイズ） ￥500
エビのマヨネーズ和え
豚肉とピーマンの细切炒め
（ハーフサイズ）
酢豚
（ハーフサイズ）
油淋鶏
鶏肉とカシューナッツ炒め
チンゲイ菜と干しエビの塩炒め
四川麻婆豆腐
上海ヤキソバ
広东チャーハン
あんかけヤキソバ
石焼カニあんチャーハン
五谷ごはん
黒ゴマアイス
レモンシャーベット
まるごとイチゴアイス
杏仁豆腐
マンゴープリン
モカカスタードのクリームブリュレ