Question

中韩饮食文化对比论文（韩文版）。。。谢谢

Answer 1

　　中韩饮食文化的差异比较

　　중국의 음식문화와 한국의 음식 문화 비교

　　1992년에 중한 양국이 수교한 이후로 다방면에 걸쳐 양국은 우호적으로 교류를 해 왔다.
　　근거리에 있는 중한 양국은 지속적으로 문화를 교류해 왔습니다. 그런데 양국의 역사적 배경, 지역적 특성과 기후 차이 등으로 인해 각자 자국의 전통에 부합하는 독특한 음식 문화를 가지게 되었습니다.

　　(1) 음식의 역사적인 배경

　　중국의 요리기술은 건강 보건과 밀접한 관계가 있다. 음식 재료의 약용가치를 이용해서 건강에 도움이 되는 여러가지 맛있는 음식을 만든다. 중국인들은 특히 먹는 음식을 중시한다. 그래서 음식의 이상적인 경지를 추구한다.
　　한국은 풍부한 음식문화와 유구한 음식 역사를 가지고 있는 음식대국이다. 지금까지 조선시대의 음식 맛을 보존하고 있다. 한국인들의 일상 음식으로는 밥, 김치, 된장, 고추장 등이 있다. 대체로 볶은 음식을 좋아하지 않는다. 한국인들은 국수, 소고기, 닭고기등을 좋아하고 밀가루 음식,양고기등은 좋아하지 않는다

　　(2) 음식의 일반적인 특징

　　중국은 지역이 넓고 인구가 많기때문에 음식의 맛이 다양하다. 중국의 음식은 계절에 따라 맛과 요리가 다양하다. 겨울에는 음식의 맛이 진하고 향기롭다. 여름에는 음식의 맛이 담백하고 시원하다. 겨울에는 고운 요리가 많고 여름에는 차게 무쳐서 만든 요리가 많다.
　　중국의 요리는 맛을 중시할 뿐만 아니라 요리의 모습도 중시한다. 그리고 요리의 이름, 맛을 보는 방식 등을 중시한다.
　　한국 음식의 가장 중요한 특징은 음식이 맵다는 것이다. 그리고 밥을 좋아하고 밀가루 음식을 좋아하지 않은다. 음식에 기름기가 적다.
　　찌개나 국은 식사 할 때 없으면 안된다.
　　한국 음식 중에 가장 대표적인 음식은 한국인들은 다 김치라고 대답할 것 같다. 김치가 없으면 밥을 못 먹을 정도이다. 그리고 발효 음식을 많이 먹는다.
　　(3) 지역적인 특징

　　중국은 땅이 넓고 생산물이 풍부해서 각 지역사람들의 음식 습관에 큰 차이가 있다. 어떤 지방 사람들은 매운 음식을 좋아하고 어떤 지방 사람들은 찬 음식을 좋아하다. 날씨가 추운 지방의 사람들은 매운 음식을 좋아하고 날씨가 더운 지방 사람들은 담백한 음식을 좋아한다. 이 점은 한국도 마찬가지이다.

　　중한 양국은 무역관계에서 우호적으로 계속 발전할 것 같다. 마찬가지로 음식 문화에서도 서로 지속적으로 교류를 통하여 양국의 음식문화가 발전할 것 같다.