Question

怎样煲鸭汤才能去除骚味？？？？

Answer 1

先把鸭子在开水里焯一下，去一下腥味。之后把鸭子捞出来，用温水冲干净。重新烧水，然后放金华火腿若干小片，生姜三、四片，与其一起炖，让金华火腿的味道和鸭子的味道融合，非常香！中火煮开，小火炖3个小时。

Answer 2

汤加丁香、桂皮、香叶怎么喝啊。

洗净之后先用水泡个15分钟，然后用姜腌10分钟。
冷水放锅，加入鸭肉，等水开了煮大概1分钟，把初放的水倒掉，再加入热水开始煲，加入适量姜片，不要太多，要不姜的味道很重。

我觉得老鸭和茶树菇一起煲汤特别好喝，你可以试试。

Answer 3

加适量丁香、桂皮、香叶。