Question

老玉米粒如何做好吃？

现在街上很多猪饲料的店里有卖130斤一袋的干玉米粒，听说是东北玉米。
我买了一袋回来本来是给鸡吃的。可是130斤鸡吃不完。我就想洗洗自己煮一点吃。可是放在高压锅上压了好几回了还是压不烂！
请问高手除了把老玉米打成面煮粥，还有没有别的做法？我想把这个玉米粒泡牛奶。可是这个玉米太干了，怎么都软不下来啊！！！！！有什么方法？
再次提一下，我这是老的玉米粒。不是新鲜嫩嫩的玉米！！！！养猪的人都是把这个打成粉和水给猪吃的。我现在不想用老玉米做成玉米面。有没有什么方法？暴玉米花也许就要用到老玉米。可是我不会啊！教教我吧！

Answer 1

1.把买来的老玉米去掉老皮，里面留两层嫩皮，然后用清水浸泡半小时左右。
2.把老玉米的须去掉，用干净的纱布包好，和老玉米一起放在锅里，然后加适量的水，水量一定不能超过老玉米。
3.加水后，用猛火煮沸。然后在锅里加入少量的盐，再煮，这样煮出来的老玉米一辈子都会有微微的甜味，口感也是极好的。喜欢喝牛奶的朋友也可以加入少量的牛奶或奶粉，这样煮出来的老玉米会更香更嫩，有很浓的奶香味。
4.煮老玉米时，可以在水中加入少量小苏打。小苏打是碱性成分，会刺激老玉米中的烟酸活性，使这种物质更容易被人体收集。取出煮熟的老玉米，切成小块。也可以和排骨一起炖，或者把玉米粒取下来，和松子、胡萝卜等配料做成松子玉米。

Answer 2

先用温水泡半天。。然后用电饭锅煮几个小时就行了。。然后可以用它来做稀饭。。或者可以加点黄豆磨成豆浆。。。

Answer 3

先泡一宿再煮就容易烂了。

Answer 4

cedp
497

Answer 5