Question

用电饭锅做面包是怎么做的？

Answer 1

首先，需要准备的材料有：
　　高筋面粉　350克/牛油 21克/砂糖　21克/牛奶　35cc/水　180cc/酵母　5克/食盐　6.5克
　　制作步骤
　　(1) 制作面包，最重要的是正确地计量材料的份量，所以要先量好所需材料的份量。依图所示将材料依次倒入盆内。
　　高筋粉 350克 砂糖 21克
　　食盐 6.5克 水 180cc
　　牛奶 35cc 已经水溶的5克酵母
　　(2)搅拌、揉和
　　(3) 把(2)的材料搓成面团，再加上牛油继续搓。
　　(4) 把面团搓成可刚刚好放入饭锅内的圆形。
　　(5) 将面团放入饭锅，再置於温暖的地方60分钟，进行第一次发酵。
　　60分钟过後，面团就会因发酵而胀大。
　　(6) 往面团中央鎚一两下让空气释出，千万不要用拳头打下去，由50厘米左右的高度轻鎚下去就可以了。
　　(7) 将面团放到温暖的地方60分钟，再进行第二次发酵。
　　(8) 之後，把面团直接放入电饭煲内，按下煮饭按钮，焗一面需时约60分钟。
　　(9) 再反转焗另一面，需时约60分钟。
　　(10) 再次反转，焗多一次另一面。焗这个面包总共要焗三次。只要花这点工夫，就可以吃到新鲜出炉的面包了
　　完成，冷却后再吃才更美味哦!~

Answer 2

　　材料
　　奶粉60克，蛋清1个，细砂糖25克，蛋黄3个，高筋面粉360克，炼乳20克，鲜奶油（植脂）55克，酵母5克，盐4克，牛奶90克
　　做法
　　1.1.牛奶加热后放入酵母拌匀后静置10分钟。
　　2.将除奶油外的材料一块放入面盆和成面团（我揉的不好就那样吧，我实在是没有耐心）。
　　3.15分钟后，放入奶油，接着揉，一直揉，没完没了的揉，揉至扩展阶段（我是没有揉到，也不知道所谓的扩展阶段是什么样子 呵呵）发酵至2倍大
　　4.分割滚圆，松弛20分钟后，擀卷松弛10分钟，再赶卷再松弛。
　　5.放入土司模中，二次发酵。发至与模具齐平（我是没有发到那样只有8分左右，而且我分割的也不均匀呵呵）。
　　6.烤箱预热180°，底层 180°烤15分钟，盖锡纸，转至150°20分钟。

Answer 3

前言
某天突发奇想就想做面包，可苦于没有烤箱，这可怎么办？
咦可以用电饭锅试试，我做的这款面包，就是一个发酵比较难把握，毕竟我从未做过面包类的，想不到效果还可以，有面包店的味道，也有面包的香味，尝一口味道好极了！
别不信，你可以试试！
材料
主料：面粉适量；
辅料：牛奶适量、盐半勺、糖两勺、蛋黄液一个、油适量、酵母粉4克
电饭锅面包
1
面粉适量，这里我买了5元的粉，用了三元那样，家里没称，我就大概估量一下。朋友们也可以像我这样做！
2
把面粉摊在菜板上。
3
摊成小山状，中间挖个小坑，倒入和牛奶拌好的酵母粉，大概五分钟那样。
4
这里是和酵母粉拌好的牛奶。倒入上一步的步骤中。忽略我拌不均匀的碗边，呵呵。
5
静置五分钟后，倒入牛奶，和成面团，下一个步骤我忘记拍了，这里就补充一下，要把面团和得像耳垂般柔软。
6
差不多后，加入油，这里我下的是调和油，当然
有玉米油，或是有其他油效果也一样的。
7
和均匀。放入面盆中。盖上湿布。醒发，这里。因为这几天天气比较凉爽。所以我是下午揉的面，晚上做的。
8
发至原来的两倍大，这里我也忘记拍图了，就一笔带过吧，然后，轻轻揉挤出气体。
9
再次盖上湿布醒发原来的两倍大。
10
这里准备好油和蛋黄液，蛋黄液我还是忘记拍了，所以还是一笔带过吧。
11
把电饭煲涂抹上油，防止粘锅。
12
面团醒发好了后，
13
刷上蛋液，还有油，记住先刷蛋液，在刷油才不粘锅与及颜色不均。
14
电饭锅先按煮饭键预热一下，等跳到保温在打开电饭锅，把刷好蛋液的面包放入电饭锅，等跳保温键时。要在排气筒盖上布，闷上十分钟左右。
15
江江江江~出锅了，尝一口松松软软的，香香甜甜的，谁能不流口水？
小贴士
乘热吃比较有香味.

Answer 4

第一步：先用餐巾纸把两个碗里的水和油全部都（如果电饭锅大，可能时间更少。） 自己做的跟接着把已经发酵好的面包团放在大碟子上！注意不要让

Answer 5

电饭锅南瓜面包配方分享