生物化学实验：蛋白质的两性反应和等电点测定 以下3个问题急求答案~ 求求各位大侠相助啊！
1.什么叫蛋白质的等电点？为什么蛋白质溶液在其等电点时，易发生沉淀？2.溴钾酚绿的颜色变化与蛋白沉淀的变化之间有什么联系？3.试估计各管中酪蛋白所带电荷。...
1.什么叫蛋白质的等电点？为什么蛋白质溶液在其等电点时，易发生沉淀？ 2.溴钾酚绿的颜色变化与蛋白沉淀的变化之间有什么联系？ 3.试估计各管中酪蛋白所带电荷。
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4个回答
Sigma-Aldrich
2018-06-11 广告
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当溶液为某一pH值时，氨基酸分子中所含的-NH3+和-COO-数目相等，净电荷为0。这一pH值即为氨基酸的等电点，简称pI。在等电点时，氨基酸既不向正极也不向负极移动，即氨基酸处于两性离子状态。
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楼上解释的差不多了
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百度没有啊，不知道了
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