酒枣制作方法
随着AI技术的飞速发展,如今市面上涌现了许多实用易操作的AI生成工具
1、简介:AiPPT: 这款AI工具智能理解用户输入的主题,提供“AI智能生成”和“导入本地大纲”的选项,生成的PPT内容丰富多样,可自由编辑和添加元素,图表类型包括柱状图、条形图等八种,支持新增幻灯片功能。
2、功能:基于ai制作PPT的智能在线工具,它提供了4种AI制作PPT的方式,包括AI生成大纲、AI直接生成PPT、文本生成PPT、AI提炼文档生成PPT,一站式集成多种AI生成PPT的方式,可满足办公用户的不同需求和使用场景。
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2019-03-01 · 农业农村部直属的大型综合出版社
(1)原料。一般来讲,凡鲜枣可制作酒枣,不过以生食种为好。个大,果形整齐,肉质疏松的品种加工的酒枣质地更佳。山西省现有的品种中,以交城骏枣、太谷壶瓶枣和永济蛤蟆枣最为理想。
(2)采枣。待枣果全面着色后,即可采摘。要求细心采摘,丝毫不带伤痕,洗净晾干。
(3)用具。可用干净的缸、坛、罐、瓮。
(4)蘸酒入坛。取上等白酒放入阔口容器内,将备好的枣全面蘸酒后,随即放入缸或者罐内,放满后,将口密封,置于冷凉处即可。一月之后,即可随时取出食用或销售。如不启动封盖,一般可保存至第二年二三月份,品质不变,气味芳香。
2024-09-19 广告
2018-04-09 · 知道合伙人教育行家
酒枣制作方法是:
原料:鲜枣10公斤,高度粮食白酒1公斤,耗酒约0.5公斤,按此比例配料。
操作要点:
1、原料要求
一要摘枣,勿用棍棒打枣。或摇晃枣树枝条,地面铺置软性下垫物(如草帘、席、塑料布等),以防外伤杂菌污染,内伤形成结块。
二要防止运输污染、受伤,若用旧麻袋包运须清洗干净,晾干再用。
2、选料
可分两个采摘期,华北地区农谚有"七月十五红圈,八月十五落竿(收获)"之谈。阴历七月十五大体相当于公历9月10-15,"红圈"系指此期大体有1/3鲜枣果柄外缘周边转红,1/3处于乳白期,另1/3还在挂青。此期应选红圈枣和乳白后期即将转红的鲜枣。红圈之后逐渐全红。两个时期均需选用无内外伤,无病虫害,枣果饱满,均匀不软的鲜枣。
制作方法:
1,清洗风干:选好的枣果用流动清水冲洗干净,摊放席上,晾除表皮水分,备用。
2,涮酒:将晾除浮水的鲜枣按枣与酒10:1的比例分批放入酒中涮过捞出,涮过的酒体要求清沏如初。
3,入缸:将涮酒枣装入事先洗净揩干的缸内,缸口盖一层厚牛皮纸,捆紧扎严,盖双层塑料布再捆紧扎严,要切实严密封紧,勿使漏气,15天即可将枣醉好。接着便可出缸(剔出个别伤枣、坏枣),并用聚丙烯塑料薄膜真空包装,装盒入箱即为成品。
用河南的灵宝圆枣、灰枣、鸡心枣等品种制作的醉枣,是冬令佳品。
原料配方:鲜枣100千克60度粮食白酒10千克(约耗酒5千克)
制作方法:
1.选成熟、无病虫、无损伤的鲜枣,用水洗净,摊放席上,晾干表皮水分。
2.将白酒放在盆中,将枣分批倒入酒中浸沾一下捞出,放在坛子里;坛子口盖一层牛皮纸,捆扎好;上面再盖一层塑料布,再捆扎好,切实密封,勿使透气。15天后,即可将枣醉好。
3.密封的醉枣可保存3个月以上。启封之后不宜久放,否则,会因酒精挥发,引起醉枣的腐烂变质。
产品特点:醇香浓郁,色泽鲜红,脆甜宜人,又可长期保存
只要学会这1个方法,就可以泡出香甜酒枣,存放一年都不坏的!有教程哦!值得收藏!