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豆浆中所含的硒、维生素E、维生素C是属于抗氧化剂,具有很强的抗氧化作用,可以对抗细胞老化
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豆浆是老少皆宜的饮品,喝豆浆有很多好处的。蛋白质利用率高,可达80%以上;豆浆中所含的大豆皂,具有抗菌作用,能抑制体内脂肪发生过氧化现象,防止动脉硬化,延缓衰老;它味甘性平,具有补虚,清火,化痰。
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大豆中含有丰富的蛋白质,但同时也含有胰蛋白酶抑制素,这种抑制素能抑制胰蛋白酶对蛋白质的作用,使大豆蛋白质不能被分解成人体可利用的氨基酸。
要想充分利用大
豆中的
蛋白质,就必须通过充分浸泡、磨细、过滤、加热等处理方式,来消除胰蛋白酶抑制素的不利影响。生豆浆中还
含有一种叫
皂甙的物质
,皂甙如果未熟透进入胃肠道,会刺激人体的胃肠黏膜,使人出现一些中毒反应,出现恶心、腹痛、呕吐、腹泻、厌食、乏力等。
要想充分利用大
豆中的
蛋白质,就必须通过充分浸泡、磨细、过滤、加热等处理方式,来消除胰蛋白酶抑制素的不利影响。生豆浆中还
含有一种叫
皂甙的物质
,皂甙如果未熟透进入胃肠道,会刺激人体的胃肠黏膜,使人出现一些中毒反应,出现恶心、腹痛、呕吐、腹泻、厌食、乏力等。
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对女性皮肤好,美容养颜,而且比牛奶更容易吸收,助于新陈代谢,最好是早晨喝。
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豆浆中含蛋白质很多,蛋白质是每天人体所需求的,能提高免疫,促进生长等等。好处挺多。
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