Question

薯片是什么原料做的

有什么危害么

Answer 1

1. 土豆：薯片主要原料就是土豆，也就是俗称的马铃薯，是一种淀粉食物，很多时候，马铃薯经过短加工即可成为美味的食物或者零食，淀粉散发出来的美感使薯片更加完美。加工方式主要为烘焙，有可能出现胡后变黑的现象，但并无大碍，仍可食用，但最好不要吃胡的部分。

2. 洋葱：洋葱是一种蔬菜，含有开胃、下饭的作用，在薯片里用上适量的洋葱可使薯片更加让人有胃口，是绝佳的调味料！并且洋葱有杀菌的作用，可以减少马铃薯在烘焙过程中造成的较小的不卫生，使薯片更加完美！！

3. 丙烯酰胺：这个实际上并不是必须加入的成分，但这个化学物质，是生产聚丙烯酰胺的原料，聚丙烯酰胺可以降低液体之间的摩擦阻力，根据香港消费者委员会的研究，含碳水化合物的食物在经油炸之后，都会产生丙烯酰胺。研究已知丙烯酰胺可致癌。但世界卫生组织表示，由于难以统计丙烯酰胺要到哪一个浓度才会致癌，所以并没有太大成果，但如果没有达到预定的浓度并不会致癌，所以油炸的薯片尽量不要多吃，对身体并没有太大的好处。

4. 膨松剂：指食品加工中添加于生产焙烤食品的主要原料小麦粉中，并在加工过程中受热分解，产生气体，使面坯起发，形成致密多孔组织，从而使制品具有膨松、柔软或酥脆的一类物质。通常应用于糕点、饼干、面包、馒头等以小麦粉为主的焙烤食品制作过程中，使其体积膨胀与结构疏松。

5. 面粉：面粉当然是薯片制作过程中比不可少的成分。

6. 调味料：调味料主要有如番茄味的薯片就会有番茄调味料，其他各种口味都有不同的调味料。薯片也是一种美食，也可以是零食，适当的食用可使心情舒畅，但不要太大 的过量饮食膨化食品，会肥胖的哦。
   
   

   
   

Answer 2

薯片

Answer 3

您好，薯片是指由马铃薯(土豆、香港习惯称之为薯仔)制成的零食，制作方法是把马铃薯切为薄片，然后炸或烤至脆口并加以调味即可。除了最简单地以盐来调味外，市面上买到不同口味的薯片亦会使用味精和不同香料调味。薯片是英语国家零食市场重要一部份。英语系国家对马铃薯这道菜的名字很少有一致性。美式英语对上面提到的菜肴称chips；炸薯条（French fries）是指柔软而会黏著的马铃薯。在英式英语中，crisps是酥脆的马铃薯而chips则是柔软而会黏著的（如炸鱼薯条）。在澳大利亚、新西兰和南美洲，脆的或是软的薯片都叫做chips，一如较大的"家庭式"马铃薯片。有时候'hot chips'和'packet chips'之间有差别。新西兰人也吃Kumara（甘薯）。近日研究，薯片致癌，越薄越脆，危险越高，多吃无益，小心为妙。

Answer 4

土豆咯...当然有危害 本来油炸的就不能多吃 而且你又不知道这个薯片的油到底干不干净 我上次用火烧过 感觉蛮恶心的

Answer 5

土豆，洋葱，丙烯酰胺，膨松剂、面粉、调味料