冰糖葫芦 熬糖 糖和水的比例是多少 添加什么能防反沙 加什么添加剂，具体步骤是什么？ 5
具体添加剂加多少，什么时间添加，按2斤白糖1斤水的比例加什么添加剂，加多少。有哪位善良的好心人帮帮我吧！谢谢你们了！...
具体添加剂加多少，什么时间添加，按2斤白糖1斤水的比例加什么添加剂，加多少。有哪位善良的好心人帮帮我吧！谢谢你们了！
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5个回答
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2斤糖加一斤水太多了，有个半斤左右水就好了。控制好温度就不会糊，怕反砂就加点麦芽糖（饴糖）啊。大概替换40%的白糖就差不多了
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柠檬酸，糖差不多要好了的时候，大概加一指甲盖那么就可以了。
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水少一些，有点就行，要把熬糖变为搅糖，才能不反沙，水多了温度一直在100度，肯定反沙。火候、时间掌握好，不断搅动。
追问
糖葫芦吃着沾牙，怎么回事！
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6 一串串数也数不清的祝福，给我最挂念的人。 在这样的季节，把我的真挚的祝福捎给你，愿幸福常在你身边。 秒针每走一下，就是我的一个祝福，老朋友，你欠我很多祝福呦！
采纳我为最佳把，呵呵。
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水太少了，1糖3水
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