Question

动物蛋白和植物蛋白有什么区别

一般人是补充动物蛋白好还是植物蛋白好？都有什么作用？

Answer 1

动物蛋白与植物蛋白的区别
蛋白质可分为植物蛋白和动物蛋白。一般说，植物蛋白和动物蛋白从本质上没有太大的区别，但是在氨基酸组成和数量上有一定的不同。尽管植物蛋白取材来源广泛，但其蛋白的种类和相对数量与人体的要求有一定差距。例如，植物蛋白中缺乏免疫球蛋白，谷类中则相对缺乏赖氨酸等。植物蛋白的消化、吸收要比动物蛋白差。动物蛋白相对与人类的营养结构比较吻合，其蛋白质的种类和结构更加接近人体的蛋白结构和数量，而且一般都含有人体必需的8种氨基酸(特别是蛋制品和奶制品)，所以动物蛋白质比植物蛋白质营养价值高 。

Answer 2

动物蛋白与植物蛋白的区别

　　蛋白质可分为植物蛋白和动物蛋白。一般而言，植物蛋白与动物蛋白的差异并不多，但在氨基酸组成和数量上存在一定差异。虽然植物蛋白来源广泛，但蛋白质的种类和人体的相对数量有一定的差距之间的要求。例如，植物蛋白在缺乏免疫球蛋白，谷物，赖氨酸等缺乏等。

　　植物蛋白的消化、吸收要比动物蛋白差。动物蛋白相对与人类的营养结构比较吻合，其蛋白质的种类和结构更加接近人体的蛋白结构和数量，而且一般都含有人体必需的8种氨基酸(特别是蛋制品和奶制品)，所以动物蛋白质比植物蛋白质营养价值高。

Answer 3

我从人性化的角度告诉你 1.从字面上理解，植物蛋白就是通过植物类食物所摄取的蛋白质，而动物蛋白是通过食用动物来摄取的蛋白质。植物蛋白有黄豆、花生等。动物蛋白就是我们平时吃的肉类蛋奶类。 那么区别在哪里？ 一般来讲，植物蛋白比动物蛋白较难吸收，因为植物蛋白内没有赖氨酸，所以如果要补充，最好吃动物蛋白，牛奶、蛋类、肉类。 2.你要健身，就要吃动物蛋白。因为动物蛋白可以使人增长肌肉。植物蛋白不长肌肉。就这么个区别。 3.牛奶是动物蛋白。

Answer 4

植物蛋白属于粗蛋白，而动物蛋白属于优质蛋白，与植物蛋白相比，动物蛋白更便于人体吸收和利用。

Answer 5

区别大多了，蛋白质的种类就不同了，含氨基酸的种类也不同。一般动物蛋白比植物蛋白好，人体必须的8中氨基酸基本都有，另外动物蛋白里面还有各种含金属离子，譬如血红蛋白、肝脏里面的蛋白质富含铁、锌、铜、锰等