Question

怎样辨别真假海参？

Answer 1

首先是看海参的色泽。品质好的海参，色泽是发灰色、棕黄色或者是黑色，不光亮。而色泽比较亮晶的，多半是在煮沸过程中加入了其他物质的结果。

其次是看海参的肉质。品质好的海参，经过一至两次的加工就可以了，发制时有一定的膨胀和伸缩。而品质稍差的海参要达到标准的个头，就必须多次煮沸，用盐腌渍多次，在发制后也就不会有多少的膨胀率，而且肉质松软。

第三点是看海参的水线。简单的讲就是海参中的含水量，在海参切口处，皮和肉的下面有一层海参的水线，仅供残开。

第四点是海参腹内的肉筋。一般好的海参，它的筋是完整的，颜色发黄或者发白；如果颜色不很清晰、发污，而且不是完整的，则要慎重选购。

Answer 2

正因为海参受到大家的欢迎，也有个别不法商家制造“假海参”出售给消费者，以牟取不法之利。因此，消费者们也应该掌握些分辨“真假海参”的小窍门。

　　优质海参一般呈黑褐色半透明状，膨胀均匀，呈圆形，无硬心，肉刺完整。而很多假海参是在海参中添加大量盐和糖精，以增加重量。识别方法主要有以下四招。

　　看：掺盐的海参表皮被盐破坏，表皮发暗;

　　闻：假海参往往带有异味;

　　摸：掺假海参摸上去手发黏，有灰;

　　尝：掺糖的海参有甜味;而掺盐、掺明矾的海参，则有咸味或涩味。
亲建议您买海参多看看是不是正规店销售，要看看有没有名气，还是上好一点的店去买比较好像阿里郎，神龙岛之类的

Answer 3

首先不要轻信目前网络上的所谓辨别方法！那其实是商家为了欺骗消费者编造出来的假象！
在百度栏上搜索“蓬莱海参 新浪博客”去那里看看，你会有意想不到的收获！
看看目前网上大多所谓的选购理论是如何欺骗我们消费者的！