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你好！！
我是北京的，去过一次沈阳（1998年），吃过这个面，当时还是很便宜的，大概是2元钱一碗抻面，4元钱一个鸡架。
至于你说的面的汤如何做的，听当地人说说面条的汤是煮鸡架的鸡汤。
很香”，面筋道，倒上陈醋，放些辣椒，再咬上一口嫩嫩的鸡架，很是过瘾。
但是我觉得，这个“老四季面条”的汤不只是那个煮鸡架的鸡汤，肯定还有别的调料，但是估计是不外传，否则老板还怎么做生意呀，所以我就不瞎猜测了。
至于鸡架，应该是没有什么复杂的吧，就是普通的鸡架的做法啦。
调料无非是花椒， 八角， 桂皮， 小茴香， 草果， 丁香， 白芷， 陈皮， 砂仁， 甘草等等。
谢谢！！
我是北京的，去过一次沈阳（1998年），吃过这个面，当时还是很便宜的，大概是2元钱一碗抻面，4元钱一个鸡架。
至于你说的面的汤如何做的，听当地人说说面条的汤是煮鸡架的鸡汤。
很香”，面筋道，倒上陈醋，放些辣椒，再咬上一口嫩嫩的鸡架，很是过瘾。
但是我觉得，这个“老四季面条”的汤不只是那个煮鸡架的鸡汤，肯定还有别的调料，但是估计是不外传，否则老板还怎么做生意呀，所以我就不瞎猜测了。
至于鸡架，应该是没有什么复杂的吧，就是普通的鸡架的做法啦。
调料无非是花椒， 八角， 桂皮， 小茴香， 草果， 丁香， 白芷， 陈皮， 砂仁， 甘草等等。
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2023-08-01 广告
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四季面条店创建于60年代初，虽然每碗面只有几块钱，但四季面条具有鲜香可口，柔软筋道，面肉肥而不腻，瘦而不柴，汤汁鲜美、回味绵长的特点。他家的酱菜味道独特，有辣味面，大肉面等，我个人喜欢辣味面，其辣味独特加一点就很辣。小酥饼很好吃。
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。他家的酱菜味道独特，有辣味面，大肉面等，我个人喜欢辣味面，其辣味独特加一点就很辣。小酥饼很好吃。
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配方肯定是保密的，人家就指配方挣钱呢
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