Question

明列子致癌？

到底是罗勒子致癌还是名列子致癌？？

Answer 1

世界卫生组织报告多食明列子basil seed会导致肝癌

1981年世界粮农组织和世界卫生组织的食品添加剂联合专家委员会（JECFA）确认明列子（basil seed）中的estragole成份直接会导致肝癌：

“。。。Estragole及其代谢产物在细菌实验中被证明是致突变物并且在一种老鼠中会引起肝癌。但现有的毒性研究还不足以给出每日允许摄入量。委员会建议在确定每日允许摄入量之前进行一个对该物质潜在致癌性的长期研究。”（世界卫生组织，1981）。

sweet basil（明列子就是这个植物的种子）的油中，estragole含量达20％－43％。如果按30％算，一个体重50公斤的人每天basil oil安全摄入量应该不超过8mg。

根据网上的介绍，10g明列子的脂肪含量是1.9g，也就是说如果一天吃10克，basil oil的摄入量是1.9克，相当于1900mg，是欧盟推荐标准的200多倍。

但是你如果每天食用10G明列子的话，你食入了1900mg的致癌物质，超过了安全标准的200多倍。后果。。。。

2000年，欧盟的调味品专家委员会（Committee of Experts on Flavouring Substances (CEFS)对Estragole结论如下：

现有数据证明estragole是一种自然产物，对长期接触或反复使用后的实验动物有基因毒性和致癌性。

在人体实验中，如果摄入剂量为1微克/公斤体重（相当于人体正常接触量），即可从尿样中检出与已知致癌物1’-Hydroxyestragole。为了更准确地判定estragole的危险性，建议对不同性别的大鼠和小鼠进行不同剂量的长期观察。与此同时，建议最高摄入量为0.05mg/kg。（欧盟2000）

Answer 2

基本上没人会去吃这个东西吃这么多的，中国的饮料产品都很少见到明列子，更不用说普通家庭会吃了，我家就从来没吃过~~~

Answer 3

孩子你想问的是明列子而不是决明子吧！！！
决明子是根本不会致癌的！

Answer 4

没那么夸张
只要别过量
你只要不连续服用超过半年
应该没事

Answer 5

明列子：又名珍珠果，为一种叫“罗勒”植物（又名叫兰香、香菜）之成熟果实。
其大小如芝麻，将其浸泡于开水中会迅速吸水膨胀，摄入人体后可促进肠道蠕动，
有助于消化。除此外，还可清肠明目；对食物中许多的有害成分具有解毒作用。
由于明列子的奇妙特性与特殊的药理作用，在米酒、果汁、颗粒悬浮饮料、珍珠
奶茶，刨冰、酸奶（奶制品）中有着广泛的应用
功效：
*泡制后30倍膨胀、饱腹感有助瘦身
*清肠道·助消化·解体毒
*抑制血糖·改善便秘·减少胆固醇
*丰富的α-亚麻油酸和EPA、DHA（咬碎后）
以上说明明列子是天然植物产品一般天然动植物产品的分子结构是我们人体可以完全分解的，所以只要当时安全的东西，以后是不会在我们体内留下不好的东西的。