Question

求烤鸡腌料的配方

如题
另外，想问一下，是生鸡直接腌制，
还是生鸡在沸水中紧一下再腌制好呢？

Answer 1

都行的，紧一下鸡肉味道没那么浓了。我一般就上酱油调料腌制半小时。

Answer 2

先用盐、料酒腌制，按照个人口味可以适当加其他腌料如蒜、葱、花椒等
烤鸡排
材料 : 鸡, 辣椒酱, 辣椒粉, 梨汁, 麦芽糖水, 糖, 葱末, 葱末等
辛辣与否 : 3辣椒
介绍 : 烤鸡排是江原道春川的代表料理。把鸡肉块加辣椒酱佐料拌匀后同各种材料混在一起炒。