Question

奇怪 这是什么蔬菜，求做法！

Answer 1

　　看形状长得很像凉薯，你可以试着剥开，凉薯皮很容易撕下来的，可以生吃，味道清甜。
　　1凉薯食用部分为肥大的块根，含丰富的水分、碳水化合物，富含糖类、蛋白质，及一些矿物质、维生素等，　　
　　2.其肉质洁白、嫩脆、香甜多汁，可生食、熟食，并能加工制成沙葛粉，有清凉去热功效。
　　烹饪方法：
　　原料：凉薯250克、桂元肉20克、瘦肉150克、生姜10克。清水500克、盐20克、味精10克、红糖10克。
　　制作
　　1.凉薯去皮切厚片，瘦肉切厚片，生姜切片。 　　2.瓦煲注入清水，加入瘦肉，用中火煲30分钟。 　　3.再调入盐、味精、红糖、凉薯同煲20分钟即成。 　　主料：凉薯5两、鲜鱿鱼6两、黑木耳3钱（其实也就是看着来） 　　配料：胡萝卜半根、洋葱半个，姜葱蒜少量 　　腌料：姜汁、料酒各1茶匙，盐和鸡粉少量，淀粉2汤匙 　　芡汁：香油、白胡椒粉少许，盐、鸡粉各半茶匙，淀粉和水3汤匙
　　做法
　　1.黑木耳泡发后，放滚水中煮10分钟备用； 　　2.凉薯切薄片备用； 　　3.鲜鱿鱼去内脏后切去头尾，剖成大片，去衣膜后切十字花，再改小块（鱿鱼内脏有黑水，清洗时要小心）； 　　4.洋葱切丝后和鱿鱼块放腌料同腌15分钟，然后放滚水中略煮，取出沥干水； 　　5.下油少量，将凉薯和黑木耳同炒，炒时放半碗水，出锅时只要蔬菜，水要蓖去； 　　6.再下油适量，爆香姜、蒜，然后放胡萝卜片炒一下，继而放煮过的鱿鱼翻炒； 　　7.放入炒好的凉薯和黑木耳同炒； 　　8.下葱、勾芡，出锅
　　烹饪方法2，3
　　凉拌凉薯
　　剁椒凉薯－－－－凉薯切片，加入“红翻天”剁椒和少许盐、味精、麻油即可，红红白白的很是有食欲啊 　　
　　甜辣凉薯－－－－凉薯切片，加入切成小圈野山椒（要买那种甜味的）和少许泡椒水（如果你家有泡菜坛可直接用新鲜的红尖椒圈和2勺泡菜水更美味），再加入1汤匙白醋，2匙白糖和少许盐，有韩国泡菜的风味啊。

Answer 2

好像是土里的藤类的果实。蒸着吃的，也可以煮熟吃。

Answer 3

我们这里叫它地梨，是一种水果，剥了皮就可以直接吃了。也可以剥了皮切片炒来吃，就一般的做法，也可以放点肉肉哦。。

追问

我搜了地梨，网上都说就是荸荠，可荸荠是小的而且颜色是深色的啊！
这个这么大个（直径14CM左右）确定是这个吗？

追答

我们这里有很多，我看一眼就知道了。