Question

老干妈的瓶装腐乳未开包装就已经闻到一股臭味，那我买的这瓶是不是有问题？

今天在超市买了一瓶老干妈红油腐乳，但回来拆封的时候，才刚撕开那个胶纸，就已经闻到一股臭味，好像是那种油的臭味，就像灶台很久没洗了，再去洗的时候的那种臭味。
请问我这瓶是不是有问题？我不知道是不是要退货？还是开了封里面没有问题，可以吃？
生产日期是2011年7月9日

Answer 1

豆腐乳本身是臭的 豆腐乳和臭豆腐基本是一样的制作工艺都要通过发酵来完成 要是正规的大型超市 估计没多大问题 你不妨再去买一瓶 选个不同批次的产品 回来看看 要还是像你所说的那样冲 估计就没问题了 应该是产品配方不一样 望能帮到你

Answer 2

你好，生产日期很多信不过的，如果自己觉得已经是发臭了，那就不能再吃了（不过腐乳是很臭的，你要确保不是你之前吃过的味道），如果可以退货，那就最好的，可以到超市问问的，那里也肯定还有一样发臭的。

Answer 3

有的时候生产日期很多信不过的，如果自己觉得已经是发臭了，那就不能再吃了（不过腐乳是很臭的，你要确保不是你之前吃过的味道），如果你要退货一定要拿着收银条退货，但退后是最好的，但也可以到超市问问的，那里也肯定还有一样发臭的。

Answer 4

腐乳按颜色和加工方法不同分为红腐乳（简称红方）、白腐乳又名糟豆腐（简称糟方）、青腐乳又名臭豆腐（简称青方）3种。
　　1、色泽鉴别
　　进行腐乳色泽的感官鉴别时，先取样品打开包装进行观察，然后取出腐乳块再仔细观察，最后切开观察其内部。
　　良质腐乳——红方表面呈红色或枣红色，内部呈杏黄色，色泽鲜艳，有光泽；糟方外表呈乳黄色；青方外表呈豆青色。
　　次质腐乳——各种腐乳色泽不鲜艳，变得暗淡。
　　劣质腐乳——色调灰暗，无光泽，有黑色、绿色斑点。
　　2、组织状态鉴别
　　进行腐乳组织状态的感官鉴别时，可先取整块样品在散射光线上直接观察，而后切开，仔细观察切面处性状。
　　良质腐乳——块形整齐均匀，质地细腻，无霉斑、霉变及杂质。
　　次质腐乳——块形不完整，质地不细腻。
　　劣质腐乳——质地稀松或变硬板结，有蛆虫，有霉变现象。
　　3、气味鉴别
　　进行腐乳气味的感官鉴别时，可取样品直接嗅闻其气味。
　　良质腐乳——具有各品种的腐乳特有的香味或特征气味，无任何其他异味。
　　次质腐乳——各品种腐乳特有的气味平淡。
　　劣质腐乳——有腐臭味，霉味或其他不良气味。
　　4、滋味鉴别
　　进行腐乳滋味的感官鉴别时，可取样品细细咀嚼并在舌与上腭之间磨擦，口尝其滋味。
　　良质腐乳——滋味鲜美，咸淡适口，无任何其他异味。
　　次质腐乳——滋味平淡，口感不佳。
　　劣质腐乳——有苦味、涩味、酸味以及其他不良滋味。

Answer 5

如果还没开封就很臭，那就是坏了。因为有的瓶子封装不严密。去调换吧。