Question

镇江香醋好不好？

Answer 1

镇江的金梅牌香醋是真的纯粮食酿造的，你可以看生产材料，只有水和米，你可以买瓶正宗的然后去超市随便买瓶别的对比下看看，你会发现超市的醋都是添加防腐剂的，为什么？因为都是醋酸勾兑出来的，镇江金梅牌恒顺香醋是只内销和出口的，出了镇江市，别的地方是买不到的，你在超市里买 的恒顺香醋如果不是金梅牌的，也是添加防腐剂的。真正粮食酿造的是不需要防腐剂。

Answer 2

具体好不好要看你本人的口味。不过镇江香醋公认是是中国第一醋，这是妥妥的~

Answer 3

六年陈的好吗

Answer 4

非常好

Answer 5

　　镇江香醋甲天下，就连乾隆也趋之若鹜，将其定为御用香醋，其中有什么典故呢？
　　镇江，古时曾称宜、朱方、谷阳、丹徒、京口、润州等，宋徽宗政和三年，因这里背山面江，形势险峻，为镇守江防的有利地形，乃取名“镇江”。
　　镇江山青水秀，气候宜人，土地肥沃，粮产丰富，所产糯米粒大、浑圆、晶亮、润白，淀粉含量高达72%，糖化力极高。恒顺香醋充分利用这些优越的自然条件，精选地产优质糯米，采用独特的固态分层发酵工艺，全天然制作，独具“酸而不涩、香而微甜、色浓味鲜、愈存愈醇”的风味和特色。镇江香醋富含氨基酸、糖、多种维生素和微量元素，具有广泛的食用功能。在烹调鱼肉荤腥时，使用醇香、微甜的镇江香醋，能起到很好的去腥提味的作用。凉拌食品时用镇江香醋，爽口灭菌，回味绵长。据载，清朝大宰相和坤府中有位厨娘，善用镇江香醋烹制美味，这位风流厨娘倾心于乾隆皇帝，曾不惜重金，在皇帝出游
　　坐等圣驾，并以镇江香醋为“皇上”烹制酒菜。
　　江香醋以糯米为原料，是一种典型的米醋。梁代陶弘景《神农本草经注》中就有关于米醋用法的记载。陶弘景，自号华阳隐居，南北朝时齐、梁丹阳秣陵（今南京）人，隐居旬曲山（今茅山），梁武帝曾想礼聘为相不从，但愿意担任朝廷咨询，古人称“山中宰相”。据此，镇江香醋已有1400多年的历史，但当时米醋（镇江香醋）只是以自给自足的家庭小规模生产方式出现。
　　镇江的名菜佳肴享誉中外，长江“三鲜”之一的焦山鲥鱼是镇江独有的上等名菜，水晶肴蹄、清蒸刀鱼、蟹黄汤包等名特产也是别有风味，被誉为“镇江三怪”之一的镇江香醋与这些佳肴更是相得益彰。宋代着名词人、美食家苏东坡在镇江焦山品尝鲥鱼时，曾作诗赞美：“芽姜紫醋炙银鱼（即鲥鱼），雪碗擎来二尺余。尚有桃花春气在，此中风味胜莼鲈”。“名醋配佳肴”，独特的风味名产为镇江这块美丽富饶的土地凭添了许多魅力。