Question

吃了地沟油怎么办？深圳牛记也是地沟油！

前天刚吃了地沟油，后来上吐下泻，好不容易缓过来！今天上班太累了，就在东门附近的牛记吃了个梅菜扣肉，当就觉得满嘴的金属味，回到家不到2个小时就觉得胃痛涨，中午到现在还没有好，又拉又吐！我都快死了！怎么办？怎么办？

Answer 1

地沟油实际上是一个泛指的概念，是人们在生活中对于各类劣质油的通称。

通俗地讲，地沟油可分为以下几类：一是狭义的地沟油，即将下水道中的油腻漂浮物或者将宾馆、酒楼的剩饭、剩菜（通称泔水）经过简单加工、提炼出的油；二是劣质猪肉、猪内脏、猪皮加工以及提炼后产出的油；三是用于油炸食品的油使用次数超过规定要求后，再被重复使用或往其中添加一些新油后重新使用的油。

危害：垃圾油是质量极差、极不卫生，过氧化值、酸价、水分严重超标的非食用油。它含有毒素，流向江河会造成水体营养化，一旦食用，则会破坏白血球和消化道黏膜，引起食物中毒，甚至致癌。“过菜油”之一的炸货油在高温状态下长期反复使用，与空气中的氧接触，发生水解、氧化、聚合等复杂反应，致使油黏度增加，色泽加深，过氧化值升高，并产生一些挥发物及醛、酮、内酯等有刺激性气味的物质，这些物质具有致癌作用。“泔水油”中的主要危害物—————黄曲霉素的毒性则是砒霜的100倍。

鉴别：“地沟油”一旦流入市场，消费者要学会感官鉴别。根据经验，食用植物油一般通过看、闻、尝、听、问五个方面即可鉴别。
一看。看透明度，纯净的植物油呈透明状，在生产过程中由于混入了碱脂、蜡质、杂质等物，透明度会下降；看色泽，纯净的油为无色，在生产过程中由于油料中的色素溶于油中，油才会带色；看沉淀物，其主要成分是杂质。
二闻。每种油都有各自独特的气味。可以在手掌上滴一两滴油，双手合拢磨擦，发热时仔细闻其气味。有异味的油，说明质量有问题，有臭味的很可能就是地沟油;若有矿物油的气味更不能买。
三尝。用筷子取一滴油，仔细品尝其味道。口感带酸味的油是不合格产品，有焦苦味的油已发生酸败，有异味的油可能是“地沟油”。
四听：取油层底部的油一两滴，涂在易燃的纸片上，点燃并听其响声。燃烧正常无响声的是合格产品；燃烧不正常且发出“吱吱”声音的，水分超标，是不合格产品；燃烧时发出“噼叭”爆炸声，表明油的含水量严重超标，而且有可能是掺假产品，绝对不能购买。
五问：问商家的进货渠道，必要时索要进货发票或查看当地食品卫生监督部门抽样检测报告。

许多商家购买地沟油因为其价格低廉，利益驱使！

肛肠专家解释，“地沟油”确实是人们健康的大敌，尤其是对人们的肠胃健康，有着不可估量的破坏力。
消化不良
在炼制“地沟油”的过程中，动植物油经污染后发生酸败、氧化和分解等一系列化学变化，产生对人体有重毒性的物质；砷，就是其中的一种，人一旦使用砷量巨大的“地沟油”后，会引起消化不良、头痛、头晕、失眠、乏力、肝区不适等症状。
腹泻
“地沟油”的制作过程注定了它的不卫生，其中含有的大量细菌、真菌等有害微生物一旦到达人的肠道，轻者会引发人们腹泻，重者则会引起人们恶心、呕吐等一系列肠胃疾病。
腹痛
“地沟油”中混有大量污水、垃圾和洗涤剂，经过地下作坊的露天提炼，根本无法除去细菌和有害化学成分。所有的“地沟油”都会含铅量严重超标，是个不争的事实，而食用了含铅量超标的“地沟油”做成的食品，则会引起剧烈腹绞痛、贫血、中毒性肝病等症状。
胃癌与肠癌

令人作呕的炼制过程，是地沟油毒素滋生的原因。“地沟油”是对从酒店、餐馆收来潲水(泔水、残菜剩饭等)和地沟油进行加工提炼，去除臭味而流到食用油市场的成品油。潲水油中含有黄曲霉素、苯并芘，这两种毒素都是致癌物质，可以导致胃癌、肠癌、肾癌及乳腺、卵巢、小肠等部位癌肿。
肛肠专家提醒广大的消费者，一旦在饭店、大排挡或是小摊贩处进食后出现了腹痛、恶心、呕吐等症状，一定要在第一时间内到医院进行救治，以免对您的身体造成更大的伤害。
垃圾油是质量极差、极不卫生，过氧化值、酸价、水分严重超标的非食用油。它含有毒素，流向江河会造成水体营养化，一旦食用，则会破坏白血球和消化道黏膜，引起食物中毒，甚至致癌。“过菜油”之一的炸货油在高温状态下长期反复使用，与空气中的氧接触，发生水解、氧化、聚合等复杂反应，致使油黏度增加，色泽加深，过氧化值升高，并产生一些挥发物及醛、酮、内酯等有刺激性气味的物质，这些物质具有致癌作用。“泔水油”中的主要危害物—————黄曲霉素的毒性则是砒霜的100倍。

追问

普通消费者无法识别餐馆到底是否使用的地沟油，我们应该行动起来要国家完善相关的法律，切断地沟油再回到餐桌的途径！可能更迫切的是普通消费者食用地沟油后，发生类似于我这样的中毒状况，该如何采取解救措施！反正这次我是差点死了，在家里躺了两天！钱已经蒙蔽了很多中国人的良心，期望这些黑心商家早日悟醒过来。。。。。。

追答

劣质地沟油，能吃出馊味。大饭店购买优质地沟油， 如果在大排档吃了的话，多喝点排毒方面的茶就可以了，如果多吃的话建议到医院检查，地沟油会引发癌症，所以初期它不会表现出来，

Answer 2

外面的餐馆几乎找不到一家不用回收油 不使用一滴香等现代调味品的
特别是那些大排档 路边小餐馆 所谓的特色美味
其实就是鸡精 味精 一滴香（这种东西对身体的伤害不会比地沟油小）等现代调味品调出来的味道（特色美味的价值也就几块钱 或者更便宜....）
像五星级酒店也许会用新鲜油 少用现代调味品
当然那也只是也许 国情是这样 没办法...

长期在外面吃东西 会使身体内脏形成恶性循环
得什么病都有可能 具体得什么病这个就很难说了....
毕竟不是毒药 不会马上发作 相当于慢性中毒了
想要身体好 就不要再外面吃东西

Answer 3

搞点肠胃丸吃吃，喇叭丸也可以。还是少出去吃，我也试过，结果回来就上火，喉痛痛，而且恶臭，吃了牛黄解毒片后就没有事，你也可以这样。如果泻不听，就先吃整肠丸，或黄连素片。祝你健康

Answer 4

哇，不会吧，地沟油你也吃，去投诉吧。