Question

请客吃饭13个人在菜量一般的情况下要多少个菜比较合适，几个凉菜几个热菜？

请客吃饭13个人在菜量一般的情况下要多少个菜比较合适，几个凉菜几个热菜？
公司的一个团队有公共基金了，小聚一下，要我来操办，领导不喜欢铺张，可也不能寒酸了啊，请大家帮忙拿捏一下～～～

Answer 1

我觉得这要看你们这13个人有几男、几女、都是多大的饭量,还有你们是要暴餐聚会一下还是要比较经济、低热量的菜色了.
如果男性较多总体饭量较大的话,我认为13至15个热菜,4至6个凉菜较为合适,可以再要一份汤.
如果女性较多总体饭量不是很大的话,9~12个热菜,3~6个凉菜应该就足够了.
当然要是暴餐一顿的话可以在15~17个热菜,4~6个凉菜,要是想点的能够差不多都吃完而且饭量不小的话11~13个热菜3~5个凉菜应该是比较经济实惠的选择.

还有就是我认为最主要的不是点具体的多少个菜的数量,而是点的是不是合大家的口味.要是不想哪盘菜到最后还剩下三分之二以上的话最好凉菜不要太多.

纯属个人平均1周3次的聚餐经验,望您参考!

Answer 2

十四个热菜,三五个凉菜或者不要
菜要是人数那么多，或者多一两个，太多了吃不完，可以看吃的情况再加

热菜中要有:
汤两个
干锅两个,这个天气吃火锅热.
鱼一个，体现在干锅中也行
青叶子菜一份
素菜（瓜果类，豆制品等）两三个
除猪肉外两三个（如牛羊肉，鸡鸭等）
猪肉菜两三个（猪肉，猪肉炒＊＊）
卤菜等
OK拉
菜后可以上个果盘

我是美食大家哦
而且经常在聚会点菜的
相信我没错

Answer 3

热菜:
红烧牛舌
四喜丸子
八珍豆腐
腰果全素
蛋黄菊南瓜
鲜虾丸子
桂花翅子
什锦丁儿
清蒸卢鱼/抓炒鲤鱼
烩银丝儿
一品锅子
五香羊肉
凉菜:
拌鸡丝、拌肚丝、什锦豆腐,白斩鸡

酒水:
茅台(重要客人)
舍得(次要客人)
二锅头(一般朋友)

酸辣汤 米饭....

差不多了吧

Answer 4

恩````不要太浪费了~！资源节约型社会嘛~！
以我的经验看````8个热菜``3个凉菜````1份汤```足矣~！
这样的话```不多不少```免的浪费~！也不会显得寒酸````只说明你有经验哈~！

Answer 5

这个没有太准确的标准,但一般以人数总数+上3-6个菜为好,但也看菜量的,比方川菜或者北方菜量足的就不一定了,凉菜的话13个人8个凉菜可以了