为什么肚子饿不可以吃柿子?
原因：肚子饿了吃柿子，饱腹感较差 ，吃了并不能马上缓解饥饿感，相反由于饥饿时分泌胃液较多，柿子含有较多的果酸、单宁酸，易形成难溶解的凝胶块，不利消化。
柿子里面有大量的鞣酸，人在饥饿的情况下，胃里的游离胃酸会比较多，鞣酸碰上胃酸，与蛋白质一起，可能会结成不易溶解的分子较大的鞣酸蛋白，鞣酸蛋白跟柿子里的果胶和纤维素擦出“火花”，它们在胃里越滚越大，就会形成胃结石。
这个形成的时间，因人而异，有的只要一两个小时，有些要一两个月甚至更长时间。
扩展资料：
饥饿时不能吃的食物还有：
1、冷饮：饥饿状态下选择冷饮如冰淇淋、冰镇饮料等，非但不能缓解饥饿，还会刺激引发胃肠挛缩。
2、香蕉：含有较多糖分，一定程度上能缓解饥饿。但香蕉含较多镁，在空腹的时候吃香蕉会使人体中的镁骤然升高而破坏人体血液中的镁钙平衡，对心血管产生抑制作用，不利于身体健康。
3、牛奶、豆浆：两者都含大量蛋白质，能起到迅速补充能量的作用，但空腹时候蛋白质并不能被吸收，而且容易产生胃肠胀气。正确的饮用方法是一定要搭配点心、面饼等含面粉的食品，有效促进蛋白质吸收。
4、红薯：红薯含有的粗纤维和碳水化合物较高，能迅速提供热量，缓解饥饿，但红薯中含有单宁和胶质，会刺激胃壁分泌更多胃酸，引起烧心等不适感。
5、糖果：糖能迅速缓解饥饿时候低糖的症状，但并没有很强的饱腹感，空腹大量吃糖并不可取。
参考资料来源：人民网-饿肚子时一定别吃这6种食物
参考资料来源：人民网-肚子饿了拿柿子充饥 半年后胃里长出香瓜大的结石
空腹吃对健康不利。
柿子中含有大量鞣酸和果胶，空腹吃掉太多柿子，在胃酸的环境下，鞣酸和胃内的蛋白质会形成不可溶的沉淀，再加上柿子中有大量的果胶和纤维，不能及时排出，就容易形成胃石，引起腹胀、腹痛、梗阻、溃疡等症状，也就是胃柿石症。
所以，食用柿子时一定要适量，而且一定不不可以空腹吃。除此之外柿子皮鞣酸的含量高，吃柿子时不要连皮吃，否则容易形成胃石。
扩展资料：
食用柿子的注意事项
1、柿子不宜与海带同食
富含钙离子海带和鞣酸量多的柿子一起食用，海带中的钙离子可与柿子的鞣酸结合，生成不溶性的结合物，容易影响营养成分的消化吸收，导致胃肠道不适。
2、柿子不宜与酒同食
酒类入胃刺激肠道分泌增多，柿中鞣酸与胃相遇，又形成稠黏状物质，易与纤维素绞结成团，形成凝块，既难于消化又不易排出，久之造成肠道梗阻。
参考资料来源：人民网-柿子好吃，也不能空腹吃
参考资料来源：人民网-秋吃柿子谨防4大禁忌 空腹吃柿子伤肠胃
