Question

花胶的做法？

Answer 1

花胶是高档食材，主要是用高汤烩制，以及煲汤。
鲍汁花菇扣花胶
原料：花胶、花菇、鲍汁、西兰花。

　　制作：将花菇用温水浸发后去蒂，洗净去水放入炖盅加上汤、调料、鸡油、姜片、葱条上笼大火蒸炖1小时待用。将花胶用温水泡开煮熟、切块待用。然后将西兰花洗净用味汤灼熟摆碟中央，制好的花胶和花菇保持完整摆放在西兰花四周，用鲍汁芡淋上即可。

　　功效：具有抗衰老、补胃壮腰的功效。也可用于妇女日常养颜之用。

　　特点：清香、嫩、滑、爽，味道香醇。

　　制作关键：花菇要炖够时间使之入味。花胶要用温水泡够时间。

Answer 2

Answer 3

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