Question

客家盐焗鸡的配方怎么调制？

Answer 1

将姜味、精盐、麻油等配料调好，涂在鸡胸腔内外，隔水蒸熟，肉香且滑，但不够爽口，则据说是后来为了适应一些比较喜欢吃到既能保持传统盐焗骨香味浓又能肉橡尘滑可口特色的顾客需要而创新的。
如果大量做的毕首话就有其他方法，你可以百梁数禅度一下“yanjuxiang”了解一下吧。

Answer 2

辅料：姜片梁纤举,葱条各10克,香菜25克,沙竖基纸2张
调料：粗盐2500克,精盐13 克,味精7克,八角末,沙姜末各2.5克,芝麻油1克,熟猪橡碧油120克,花生油15克。