Question

胡萝卜与什么不宜同吃？

Answer 1

1. 服用双氢克尿塞时不宜食用  ；禁忌生食 (胡萝卜虽是蔬菜，但只有烹调，其所含的类萝卜素才较稳定。按照我们的炒菜方法，营养可保存76％至94％。因此生吃胡萝卜，类萝卜素因没有脂肪而很难被吸收，从而造成浪费；不宜与富含维生素C的蔬菜（如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等），水果（如山楂、柑橘、柠檬、草莓、枣子等）同食破坏维生素C，降低营养价值。    

2. 胡萝卜不宜和酒类同食，因为胡萝卜和酒精一同进入人体，会在肝脏中产生毒素，诱发肝病；红萝卜不能和白萝卜一起吃  ；萝卜水果同吃致甲状腺肿，很多人都认为萝卜就等于水果，而营养专家指出：萝卜和水果最好不要同吃，因为可能诱发甲状腺肿。

3. 进食二十忌（两小时内不宜同吃的食品） ：

   猪肉苓角若同食，肚子疼痛不好受。
   牛肉栗子一起吃，食后就会发呕吐。
   羊肉滋补大有用，若遇西瓜定相侵。
   狗肉滋补需注意，若遇绿豆反伤身。
   兔肉滋补大有用，若遇西瓜定相侵。
   鸡肉芹菜也相忌，同食就会伤元气无。
   鹅肉鸡蛋不同窝，一同入胃伤身体。
   鲤鱼甘草性相反，兼而食之定伤身。
   黄鳝皮蛋皆佳肴，不可同桌结伴行。
   鸡蛋若遇消炎片，同室操戈两相争。
   鸡蛋糖精更相克，同食中毒重伤身。
   柿子红薯若同吃，体内结石易形成。
   柿子螃蟹也相背，同食之后会腹泻。
   柿子白酒更不合，食后就会心发闷。
   豆腐蜂蜜伴着吃，味道虽好耳要聋。
   洋葱蜂蜜也不合，同食就会伤眼睛。
   香焦芋头也不合，同食入胃腹胀痛。
   香焦相克马铃薯，同食面部要起斑。
   黄瓜生熟都可口，进食之际忌花生。
   萝卜木耳不同食，食了容易生皮炎。
   萝卜水果更相背，甲状腺肿会诱发。
   

Answer 2

与水果
近年来科学家们发现，萝卜等十字花科蔬菜进入人体后，经代谢很快就会产生一种抗甲状腺的物质----—硫氰酸。该物质产生的多少与摄入量成正比。此时，如果摄入含大量植物色素的水果如橘子、梨、苹果、葡萄等，这些水果中的类黄酮物质在肠道被细菌分解，转化成羟苯甲酸及阿魏酸，它们可加强硫氰酸抑制甲状腺的作用，从而诱发或导致甲状腺肿。