西米露做法
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用料:木薯粉60克、芒果2个、牛奶200ml、西米50克、红薯2个、炼乳适量。
芒果芋圆西米露的做法
1、水开后放西米煮五分钟,然后熄火焖15分钟左右;用筛子过滤,重新换水烧开,再把西米倒进去中火煮五分钟,再次熄火焖十几分钟,直到看不到西米的白心。
2、在等西米的期间,把芋圆做好。把红薯蒸熟,压烂变成红薯泥,放进适量的木薯粉,搅匀。在搅的过程中,放进适量的开水(一定要是开水,边搅边加水,水不适应加得太多),用手把红薯泥和木薯粉混匀变成粉团。取一小块粉团,搓成粉条,(在搓的过程中加点干粉),用刀切成小块,备用。
3、把芋圆煮熟,过一下凉水。
4、芒果切丁。(芒果最好用肉厚的大芒果,比较好切丁)
5、把芋圆、芒果,西米,牛奶,炼奶混匀即可食用。(我加了一点糖桂花,有一些桂花的香气)
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