世界上最大的螃蟹要算是帝王蟹了，螃蟹味道鲜美，营养价值高，蛋白质含量高，最适合做清蒸和葱炒螃蟹，能最大限度的保持螃蟹本身的鲜味。
食材
食谱热量：1960.5(大卡)
主料
帝王蟹2000g
方法1
1
先用剪刀把帝王蟹的蟹脚剪下来，它的壳不会很硬，还算好剪，从关节点那里剪，省点力。
2
掀开蟹壳，剪去两边的腮。
3
等水开了，放上蒸屉，把帝王蟹摆到蒸屉上。这么大的帝王蟹蒸个10分钟左右，小的话时间短一点，以免影响肉质。
4
将螃蟹拿出锅后，去壳，蘸着海鲜醋吃，味道鲜美。
END
先将帝王蟹腿，沿着关节处剪下来，再将蟹腿剪开，方便入味。
先把锅加适量油预热，将葱、姜、蒜、辣椒等放入油锅中爆香。
再将辣椒等食材在锅中翻炒出香味，放入蟹腿继续炒，直至炒熟为止。
END
吃的时候当心扎到手和嘴。
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方法2
注意事项
姜葱炒梭子蟹
用料
梭子蟹 2只
姜 1块
葱 2根
蒜 1瓣
盐
糖
美极鲜酱油
姜葱炒梭子蟹的做法
梭子蟹清洗干净，去除尾部去蟹腮，用毛刷刷干净，由蟹肚中间剖开，再分切成6块；蟹钳用刀背略砸破；姜切丝，葱切段，蒜切片
取适量生粉放入盘中，将切块的蟹两面均匀沾上生粉（使蟹肉细嫩及锁住蟹肉），钳及壳不用沾粉；锅中多放些油烧热后，先放入姜丝蒜片略煸香，再将所有梭子蟹块一同放入锅中
大火爆炒至颜色变红，调入多一些的黄酒，适量白糖，美极鲜酱油（可根据个人口味再决定是否需要再加一点点的盐，因酱油本身已经含盐）翻炒，可添加少许水使食材湿润，出锅前撒上葱段再翻炒两下即可
食材
食谱热量：95(大卡)
主料
螃蟹2只
方法/步骤
材料：螃蟹2只。
螃蟹先将蟹钳掰掉，用工具将蟹钳外壳夹裂（此步骤是为了吃蟹钳的时候方便，要不牙咬断了也咬不开）。
用废旧牙刷将螃蟹刷干净。
再把螃蟹盖揭开。
把身体一分为二。
切蒜茸。
将蒜茸撒在螃蟹上。
上锅大火蒸15分钟即可。
食材用料
大米相克食物
大螃蟹1只
香菜相克食物
盐
白胡椒粉
香油
姜相克食物
海鲜螃蟹粥的做法
1.大米淘洗干净，添水，熬粥。
2.螃蟹洗净，揭去背部的小脐。掀去盖子，撕去腮，挑出中间的心脏，斩成两段。
3.大米熬至粘稠，将螃蟹放入，小火焖5分钟左右关火。
4.放入姜丝。
5.放入香菜末。
6.放入盐。
7.滴入少许香油。
8.加入少许白胡椒粉。
9.出锅装碗即可。
用料
大螃蟹
花椒粒
盐
清蒸大螃蟹的做法
螃蟹用刷子刷干净，掂在手里很沉呢，看看都有手这么大了
锅里放水，抓一小把花椒粒撒进锅里
螃蟹仰面朝上，掀开螃蟹的“脐”撒上适量的盐，大火蒸10分钟就好
