Question

核桃粉怎么吃才有营养？！它的功效是什么

Answer 1

芝麻核桃粉做法
1、先把芝麻在筛子里晒一下，把杂质去掉。 把芝麻淘洗干净，手势要轻，不能用力搅拌，那样营养也会流失掉。可以放在阳光下晒干后炒，或者直接炒也可以。
2、先开大火，让芝麻全部受热。 当听到劈劈啪啪的声音就要开小火，如果一直大火炒，芝麻就炒糊了，那样就不能吃了。小火炒一段时间后，芝麻表面的温度会降下来，这时可以开中火继续炒。中小火不断交替大概30分钟后就差不多了，判断的标准是抓点尝一下有松脆芝麻香就好了，如果很苦说明炒糊了，那就得扔掉，所以保险起见，可以一直开中小火炒半个小时肯定没有问题。

3、开始炒核桃，不用洗，核桃外层的薄衣不要去掉很有营养的，做成粉加了冰糖就不涩了。炒核桃也要用中小火，不用炒很久，只要把里面的水分炒掉，吃起来脆了就好了。核桃可不能用搅拌机来打，一打就全是油，没法做芝麻核桃粉了啊，要用擀面杖或者刀柄敲碎，不要敲成粉，那样就吃不到核桃了。

4、开始最关键的步骤，打芝麻粉。注意一定要把芝麻凉了后才能打。 现在磨杯里装上三分之二的芝麻。开通电源，开始打磨，注意听到下面的刀具发出空转的声音就可以了。 打过了头，芝麻变成芝麻湖了，粘粘的。有些磨粉店里的工作人员不会磨芝麻粉，打的过了头，芝麻的油都出来了。看到芝麻的中间打出一个空间的时候，说明差不多了，再打下去就会出油了。放上刚才打碎的核桃。
5、最后来打冰糖，把打过芝麻的磨杯里放上冰糖，打成粉。有时冰糖很硬，不能全部打碎，但总有被打碎的，你把打碎的收集起来就够了。

6、把打成粉的冰糖放在芝麻核桃上面。

7、把它们全部搅拌均匀。

8、把冰糖芝麻核桃粉装入奶粉罐，装满，静放两个小时，然后再盖上盖子，这样里面的水分就完全蒸发掉了，否则一下子盖好盖子，里面会有水汽。

核桃粉功效
1.核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能 　　
2. 核桃仁有防止动脉硬化，降低胆固醇的作用，此外，核桃还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病；核桃对癌症患者还有镇痛，提升白细胞及保护肝脏等作用 　　
3. 核桃仁含有的大量维生素E，经常食用有润肌肤、乌须发的作用，可以令皮肤滋润光滑，富于弹性 　　
4. 当感到疲劳时，嚼些核桃仁，有缓解疲劳和压力的作用。

Answer 2

核桃可以补脑的！