怎么把洋葱炒得软软的…不喜欢脆的！炒久了会烧焦…饭店里面吵得为什么又快又软啊…
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洋葱切成丝，放凉水拨一会，控净水，再炒，放点儿醋，放点糖，超好吃。
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灰常简单，加水炒，饭店是用淀粉加水勾的汁
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你先把洋葱用水煮过 不要煮熟 飞下水就好 这样再炒就会软
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用水超一变，就OK
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