Question

维生素怎么分类的

Answer 1

维生素分为脂溶性维生素和水溶性维生素两大类，此外，还有一些微量维生素。 脂溶性维生素可溶于油脂中，摄取后会储存于体内，较不容易受光，热，氧气破坏。主要有4种： 维生素A：掌管视力，皮肤，骨骼及抵抗力。 维生素D：维生素A不可或缺的好搭档，骨骼牙齿的必需物质。 维生素E：防止老化，保护皮肤，促进血液循环。 维生素K：帮助凝血；骨骼，肠及胆不可或缺。 水溶性维生素可溶于水，不易储存于体内，易遭水，光，热，氧气破坏。主要有9种： 维生素B1：掌管神经，消化，肌肉及睾丸组织。 维生素B2：与生长发育，皮肤，黏膜，眼睛，代谢等密切相关。 维生素B6：精神安定，发育及皮肤，脑部必需之物。 维生素B12：被称为“血液之母”，神经，肠胃亦不可缺乏。 生物素：掌管皮肤及神经系统。 叶酸：掌管血液循环系统，促进细胞的发育。 烟碱酸：又称维生素B3，维持消化系统健康，身体发育完善。 泛酸：帮助头发及皮肤维持最佳状态。 维生素C：主掌捍卫细胞的工作。 微量维生素 维生素F：即不饱和脂肪酸，可防止湿疹及皮肤病。 维生素P：帮助人体对维生素C的吸收。 胆碱：又称胆素，主司神经传达，供给脑细胞营养，预防脂肪在肝脏中堆积成脂肪酸。 肌醇：与胆碱结合成为卵磷脂，能供给脑部细胞营养，代谢脂肪胆固醇。

Answer 2

维生素的化学结构和生理功能是各不相同的，现在已知的维生素有20多种，维生素一般是根据它们的物理性质分类的，可分为脂溶性维生素（如维生素A、D、E、K等）和水溶性维生素（如维生素C、维生素B1、B2、B6、B12、泛酸、PP、生物素、叶酸、胆碱等）两大类。

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