Question

秋季吃什么润燥

Answer 1

　　秋天饮食重在润燥，那么秋天吃什么润燥呢？早上一杯蜂蜜水有去燥的效果，梨汤也是不错的选择。菊花茶清肺去火，银耳百合生津润肺。

　　蜂蜜——秋天最大的气候特点就是干燥，而蜂蜜能润燥，所以很适合秋天服用。秋季喝蜂蜜的时间推荐选择早上，因为早上喝蜂蜜，可以快速补充体能，让一天有充足的精神。但是脾胃虚寒的人不要一起床马上就喝，而应该先吃一点东西再喝，比如可以在早餐里喝蜂蜜水，或者是把蜂蜜抹在馒头或面包上吃，切忌空腹喝蜂蜜，会造成拉肚子。

　　专家介绍，蜂蜜的种类不少，包括槐花蜜、桂花蜜、枣花蜜等等，而不同花制成的蜂蜜，功效上还有一些差别，大家在选择的时候，可以根据自身需要挑选最适合的。吃蜂蜜可以“对症”选，去火的有黄连蜜、枇杷蜜、荆花蜜、紫云英蜜、槐花蜜；美容养颜的有雪脂莲蜜(苕子蜜)、野玫瑰蜜、益母草蜜；对肺有好处的有枸杞蜜、柑橘蜜、枇杷蜜；对胃有好处的有桂花蜜、五味子蜜、枣花蜜、柑橘蜜、芝麻蜜；对失眠有好处的是龙眼蜜、五味子蜜、枣花蜜，最好是蜂王浆，对通便有好处的。

　　梨——梨营养丰富，含有蛋白质、脂肪、糖以及多种维生素和矿物质，它肉质细嫩，汁多味美，清脆甘甜。传统医学记载，梨性寒味甘，有润肺、消痰、止咳等功效。但是性凉不宜多食。用梨做甜汤也是一个好选择，不仅可以降低凉性，润燥功效更佳。这三种以梨为原料的甜汤各有功效，基本以清润为主。

　　川贝蒸梨：梨去核注入川贝母及冰糖，封好煮熟或蒸熟，能止咳、润肺、化痰。

　　梨膏(或梨汁)：梨肉切碎捣烂，搅成汁液，小火熬，混入蜂蜜，煮沸，冷却即成梨膏，可养阴生津、润燥止渴。

　　丁香煨梨：梨去核注入丁香，外用菜叶或湿草纸包裹，于火灰中煨熟。能益胃养阴，虽温而不燥热。

　　菊花——菊花茶是最好的选择，可以起到清肺去火的效果。秋天是菊花收成的季节，在秋季不仅能喝上新鲜美味的菊花茶，菊花茶还可以滋补肝肾之阴，清肝明目，治疗头痛眼痛眼花等症状。菊花适量，滚水冲泡饮用。菊花富含维生素A,是保护眼睛健康的重要物质，也是中医治疗多种眼疾的良药。常常感觉眼睛干涩的人，特别是常使用电脑的人，可以多喝些菊花茶。

　　菊花人参茶：选取菊花干花蕾4-5颗，人参10-20克。将人参切碎成细段，与菊花花蕾一起，用热水加盖浸泡10-15分钟即可。人参含有皂甙及多种维生素，对人的神经系统具有很好的调节作用，可以提高免疫力，有效驱除疲劳，而菊花气味芬芳，具有降火、明目的作用，两者合用可提神。

　　菊花猪肝汤：将猪肝用刀背砸成泥状，过滤去渣，加入鲜汤、鸡蛋及调料，搅匀上笼蒸。其间掀盖撒上洗净的鲜菊花、肝及鸡蛋，熟后下笼，饮汤吃蛋、肝肉，可佐餐服用。菊花猪肝汤补益肝肾，滋阴润燥。用于干燥综合征。三物共煮一汤，补而不滞，滋阴血而润燥，补肾精而益肝，为干燥综合征的辅疗佳品。

　　枸杞——枸杞有解热、治疗糖尿病、止咳化痰等疗效，而将枸杞根煎煮后饮用，能降血压。枸杞茶有治疗体质虚寒、健胃、肝肾疾病、肺结核、便秘、失眠、低血压、贫血、各种眼疾、掉发、口腔炎、护肤等作用。但由于枸杞温热身体的效果相当强，患有高血压、性情太过急躁的人最好不要食用。相反，若是体质虚弱、常感冒、抵抗力差的人最好每天食用。

　　枸杞茶：配制时只需要在杯中加入十几颗枸杞，倒入开水冲泡即可。当水频饮，对抗秋燥和白领常有的健康问题都非常有效果！

　　枸杞菊花茶：枸杞子、菊花适量，滚水冲泡饮用。除养眼外，还适用于血虚兼有肝热的干眼患者。

　　银耳——银耳又称白木耳，味甘淡、性平，无毒，入肺、胃、肾三经，具有生津润肺、益气活血、滋阴养胃、补脑强心的作用，适用于肺热咳嗽、肺燥干咳、胃肠燥热、便秘等症。银耳被誉为“长生不老药”、“延年益寿品”、“菌中之王”，具有滋润而不腻滞的特点，对体虚、久病初愈，不宜用其它补药的病人及阴虚内热，内热而有出血倾向者更为适用。感冒初起口干者忌用，或风寒感冒，如感冒怕冷、咳嗽、痰多清稀如水者，忌服。

　　银耳粥：银耳10克，大米50克，将银耳水发洗净，切碎与米同煮为粥食用，有滋阴润肺、养胃强身的作用。

　　银百秋梨羹：银耳10克，百合10克，秋梨1只，冰糖适量。将秋梨洗净去核切小块，加入水发银耳及百合、冰糖，放入碗中蒸1小时后，食梨喝汤，有滋阴润燥、止咳化痰的功效，适用于秋燥咳嗽、干咳少痰者。

　　希望能够帮助到大家！

Answer 2

少辛增酸原则。首先辛辣刺激，包括葱姜蒜等调味品都要少吃或不吃，尤其是体质偏阴虚火旺的朋友更不要辛辣刺激大鱼大肉，很可能让身体立刻感到不适，类似涮羊肉每周不要超过一次。
此外德胜门中医院专家建议，适当吃些当季甘酸润燥的食物水果，像苹果、柚子、柑、山楂、大枣、葡萄等，如果想要润肺，白色食物更可以适当多吃，中医讲究白色入肺，梨子、山药、藕、百合、银耳、荸荠等都可以适当多吃些，当然，前提还是适度，中医讲究过犹不及，不要因为觉得好就吃的过多，以梨子为例，健康人群每天1到2个梨子就足够了，糖尿病患者在血糖控制好的情况下每天不要超过一个。