蒜蓉辣酱怎么做，配料比例。
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用料：蒜 200g、小米椒 50g、油 300g
1、首先先把蒜头和辣椒准备好，如图所示。
2、然后再把蒜头和辣椒剁成碎状，如图所示。
3、热锅放油，把蒜蓉放进锅里，炸成金黄色。
4、接着加入剁碎的小米椒到锅里，小火炒5-8分钟即可。
5、最后加入适量盐，炒匀后盛入碗里，晾凉。
6、蒜、辣椒和油的比例是4：1：6，做好的酱可以室温保存或者冷藏保存。
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