Question

为什么有的梨子表面看起来很好，里面却是烂的？

Answer 1

里面却是烂是因为有虫蛀。

梨子是一种水分充足的水果，有很好的清热、生津、止咳的作用，但是梨子保存不妥当就容腐烂，那么梨表面变黑咋回事呢？

一、梨表面变黑咋回事

1.如果梨子皮起了黑斑，而且黑斑按压后已经凹陷说明梨子已经开始霉变，产生了大量微生物，即便是将黑斑部分挖掉，其它果肉部分也有可能被感染，因此这种梨子不宜继续食用。

2.另外梨子在受到碰撞或者刮擦后也会发生氧化反应而变黑，如果仅仅是表皮变黑，里面的果肉还未腐烂是可以继续食用的。

二、梨里边发黑什么原因

1、自然氧化

很多时候我们吃水果，不仅是梨还有苹果之类的，咬了一口之后，时间稍微长一点，暴露在空气中的部分会发生氧化，变成褐色再逐渐变黑。

这是因为梨肉中的酚类物质与空气中的氧气接触之后发生化学反应，生成醌类物质，这些物质本身是无毒的，所以吃了是没什么问题的，只是水果中的营养成分已经发生变化了，品质下降。

2、变质

如果还没有果肉还没有暴露在空气中就已经变色了，一方面考虑到是梨的品种问题，另一方面其实就是梨坏了，不能吃了。

如果梨肉已经变色变得非常黑了，这可能是梨产生了生理病害，已经发霉了，是不可以吃的，即使是一小部分发生变色，但是病菌是肉眼看不见的，其他部位也有可能感染，整个梨子都不宜食用。

Answer 2

这就好像有句俗话：金玉其外败絮其中。呵呵。
建议：在买水果的时候，不要只看外表，真正质量好的水果，用手拿起来掂量掂量，多数是有压手的感觉，这样的水果，说明水分多而且新鲜。
现在的水果保鲜手法多种多样，但有的水果保鲜方法是不正当的，在这里就不多说了。
烂的水果绝对不要去吃。俗话又说：宁吃鲜桃一个，不吃烂杏一筐。都是一个道理。