Question

玉米豆怎么做好吃

Answer 1

　　玉米炒虾仁
　　原料:
　　净虾仁250克，甜玉米250克，青椒、盐、料酒、味精、鲜汤、花生油、水淀粉团各适量。
　　制作:
　　① 将虾仁洗净，装入碗内，加入盐、料酒、水淀粉拌匀;青椒洗净切丁。
　　② 炒锅注油烧至六成热，倒入虾仁，炒熟取出。
　　③ 炒锅注油烧热，下入青椒翻炒至断生，倒入甜玉米，虾仁煸炒，
　　加入鲜汤，盐、味精、料酒翻炒几下，用水淀粉勾芡，出锅即可。
　　特点:
　　色泽鲜亮，鲜甜爽口。

　　玉米炒鸡蛋
　　原材料：玉米粒150克、鸡蛋3个、火腿片4片、青豆少许、胡萝卜半个、葱2根
　　调味料：盐5克、水淀粉4克
　　制作过程：
　　1、 胡萝卜洗净切粒，与玉米粒、青豆入沸水中煮熟，捞出，沥干水分；
　　2、 蛋入碗中打散，并加入盐和水淀粉调匀；火腿切丁；葱白切段，葱叶切花；
　　3、 热锅内注油，倒入蛋液，见其其凝固时盛出；锅内再放油炒葱白，接着放玉米粒、胡萝卜粒、青豆和火腿粒，炒香时再放入蛋块，并加盐调味，炒匀盛出时撒入葱叶即成；
　　4、 准备：5分钟，烹饪：6分钟
　　特别提示：煮玉米粒时水里加少许盐会比较甜。

　　松仁玉米
　　用料
　　主料玉米适量
　　辅料荷兰豆适量胡萝卜适量松子仁适量
　　调料食盐适量鸡精适量葱适量植物油少许
　　松仁玉米的做法
　　1.新鲜玉米用刀将玉米粒切下，胡萝卜切丁，豌豆粒、松仁备用
　　2.锅中水沸后，加少许油和盐，放入豌豆粒煮七八分钟，捞出备用，放入玉米粒煮两三分钟，捞出备用，葱切末备用
　　3. 锅中油热后，放入葱花炒香，胡萝卜丁翻炒均匀，放入豌豆粒、玉米粒翻炒两分钟
　　4.加盐和鸡精调味，放入松仁翻炒均匀即可

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