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学名:Cirsium setosum (Willd.)MB.
英文名:Spinegreens,Setose Thistle
科名:菊科 Compositae
别名:刺刺芽
多年生草本,地下部分常大于地上部分,有长根茎。茎直立,幼茎被白色蛛丝状毛,有棱,高20-50厘米。叶互生,基生叶花时凋落,下部和中部叶椭圆形或椭圆状披针形,长7—10厘米,宽1.5—2.5厘米,表面绿色,背面谈绿色,两面有疏密不等的白色蛛丝状毛,顶端短尖或钝,基部窄狭或钝圆,近全缘或有疏锯齿,无叶柄。头状花序直立,雌雄异株,雌花序较雄花序大,雄花序总苞长约18毫米,雌花序总苞长约25 毫米;总苞片6层,外层甚短,长椭圆状披针形,中层以内总苞片披针形,顶端长尖,有刺。雄花花冠长17—20毫米,雌花花冠长约26毫米,雄花花冠裂片长 9—10毫米,雌花花冠裂片约5毫米,花冠紫红色,雄花花药为紫红色,花药长约6毫米,雌花退化雄蕊的花药长约2毫米;花序托凸起,有托毛。瘦果椭圆形或长卵形,略扁平;冠毛羽状。花期4—7月。 采集刺儿菜幼苗入沸水锅焯一下,捞出洗去苦味,可制成多种菜肴。
刺儿菜每百克嫩茎叶含蛋白质4.8 克,脂肪1.1 克,碳水化合物5 克,
钙216 毫克,磷93 毫克,铁10.2 毫克,胡萝卜素7.35 毫克,维生素B20.39
毫克,维生素C47 毫克。
刺儿菜性味甘凉,具有凉血、法瘀、止血的功效。治吐血、衄血、尿血、
血淋、便血、急性传染性肝炎、疗疮、痈毒等。
《食疗本草》载“取菜煮食之,除风热”。
食用注意:脾胃虚寒而无瘀滞者忌食。
种别名: 小蓟
形态特征: 多年生草本,高20—50厘米。根状茎长,茎直立,有纵沟棱,无毛或被蛛丝状毛。叶椭圆或椭圆状披针形,长7—10厘米,宽1.5一2.5厘米,先端锐尖,基部楔形或圆形,全缘或有齿裂,有刺,两面疏或资被蛛丝状毛。头状花序单生于茎顶,雌雄异株或同株,总苞片多层,顶端长尖,具刺;管状花,紫红色。瘦果椭圆或长卵形,冠毛羽状(图121)。
地理分布: 刺儿菜分布于全国各地;国外在朝鲜、日本也有分布。
生物生态特征: 刺儿菜为中生植物,普遍群生于撂荒地、耕地、路边、村庄附近,为常见的杂草。花期6—8月,果期8—9月。
饲用价值: 幼嫩时期羊、猪喜食,牛、马较少采食。植株秋后仍保持绿色,仍可用以喂猪,其营养成分见表121。刺儿菜的时有硬刺,茎秆木质化后粗硬,利用期为5—7月。早期供放牧,或带根采回,去掉泥土,径切碎生饲喂猪或做青贮料,开花前后植株,割取晒于后,可供冬春制粉喂猪。另外本种为秋季蜜源植物。带花全草或根茎均为药材。刺儿菜的嫩苗又是野菜,炒食、做汤均可。
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二人转中‘刺儿菜’的意思 二人转艺人在说唱中,乱加“这个”、“那个”、“我的”、“你的”等字。
英文名:Spinegreens,Setose Thistle
科名:菊科 Compositae
别名:刺刺芽
多年生草本,地下部分常大于地上部分,有长根茎。茎直立,幼茎被白色蛛丝状毛,有棱,高20-50厘米。叶互生,基生叶花时凋落,下部和中部叶椭圆形或椭圆状披针形,长7—10厘米,宽1.5—2.5厘米,表面绿色,背面谈绿色,两面有疏密不等的白色蛛丝状毛,顶端短尖或钝,基部窄狭或钝圆,近全缘或有疏锯齿,无叶柄。头状花序直立,雌雄异株,雌花序较雄花序大,雄花序总苞长约18毫米,雌花序总苞长约25 毫米;总苞片6层,外层甚短,长椭圆状披针形,中层以内总苞片披针形,顶端长尖,有刺。雄花花冠长17—20毫米,雌花花冠长约26毫米,雄花花冠裂片长 9—10毫米,雌花花冠裂片约5毫米,花冠紫红色,雄花花药为紫红色,花药长约6毫米,雌花退化雄蕊的花药长约2毫米;花序托凸起,有托毛。瘦果椭圆形或长卵形,略扁平;冠毛羽状。花期4—7月。 采集刺儿菜幼苗入沸水锅焯一下,捞出洗去苦味,可制成多种菜肴。
刺儿菜每百克嫩茎叶含蛋白质4.8 克,脂肪1.1 克,碳水化合物5 克,
钙216 毫克,磷93 毫克,铁10.2 毫克,胡萝卜素7.35 毫克,维生素B20.39
毫克,维生素C47 毫克。
刺儿菜性味甘凉,具有凉血、法瘀、止血的功效。治吐血、衄血、尿血、
血淋、便血、急性传染性肝炎、疗疮、痈毒等。
《食疗本草》载“取菜煮食之,除风热”。
食用注意:脾胃虚寒而无瘀滞者忌食。
种别名: 小蓟
形态特征: 多年生草本,高20—50厘米。根状茎长,茎直立,有纵沟棱,无毛或被蛛丝状毛。叶椭圆或椭圆状披针形,长7—10厘米,宽1.5一2.5厘米,先端锐尖,基部楔形或圆形,全缘或有齿裂,有刺,两面疏或资被蛛丝状毛。头状花序单生于茎顶,雌雄异株或同株,总苞片多层,顶端长尖,具刺;管状花,紫红色。瘦果椭圆或长卵形,冠毛羽状(图121)。
地理分布: 刺儿菜分布于全国各地;国外在朝鲜、日本也有分布。
生物生态特征: 刺儿菜为中生植物,普遍群生于撂荒地、耕地、路边、村庄附近,为常见的杂草。花期6—8月,果期8—9月。
饲用价值: 幼嫩时期羊、猪喜食,牛、马较少采食。植株秋后仍保持绿色,仍可用以喂猪,其营养成分见表121。刺儿菜的时有硬刺,茎秆木质化后粗硬,利用期为5—7月。早期供放牧,或带根采回,去掉泥土,径切碎生饲喂猪或做青贮料,开花前后植株,割取晒于后,可供冬春制粉喂猪。另外本种为秋季蜜源植物。带花全草或根茎均为药材。刺儿菜的嫩苗又是野菜,炒食、做汤均可。
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二人转中‘刺儿菜’的意思 二人转艺人在说唱中,乱加“这个”、“那个”、“我的”、“你的”等字。
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