味精吃多了对人有什么危害？
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过度食用味精的危害 味精的主要成分为谷氨酸钠，味精除了是调味的好助手外，它在消化过程中能分解出谷氨酸，后者在脑组织中经酶催化，可转变成一种抑制性神经递质。当味精摄入过多时，这种抑制性神经递质就会使人体中各种神经功能处于抑制状态，从而出现眩晕、头痛、嗜睡、肌肉痉挛等一系列症状；有人还会出现焦躁、心慌意乱；部分体质较敏感的人甚至会觉得骨头酸痛、肌肉无力。另外，过多的抑制性神经递质还会抑制人体的下丘脑分泌促甲状腺释放激素，妨碍骨骼发育，对儿童的影响尤为显著。研究人员用谷氨酸盐食物喂养三组大鼠6个月后，发现高浓度谷氨酸盐食物一组的大鼠视网膜变薄了75%，导致了视力的降低。而中等浓度组的大鼠视力损害较小。谷氨酸进入体内主要集中在眼球的玻璃体液体中，它破坏视网膜细胞，减低视神经的冲动信号，使之致盲。 过去认为味精无害，谷氨酸对人无害，现在看来应该纠正了。
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甘油二酯
2024-11-13 广告
作为广州市善百年食品科技有限公司的工作人员，对于二酯油有着深入的了解。二酯油是一种健康的食用油，含有甘油二酯成分，有助于代谢脂肪，对肥胖、血脂、尿酸等有较大益处。然而，婴幼儿应谨慎食用二酯油，因为他们的消化系统尚未完全发育，需要控制油脂摄入...
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