Question

红烧鱼肉怎么做

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Answer 1

红烧最简单的做法就是：
1：把鱼肉切好，进行研制，研制调味料一般是，盐、鸡精、糖、姜末，蚝油，料酒，香油等适量，生粉（少许），用手把调味料和鱼肉抓均匀后，放点调和油再抓均匀。研制大约15分钟。
2：油炸，把研制好的鱼肉油炸至适合自己口味。油炸放到盘子里。
3：芡汁：用青椒，红椒，芹菜，葱，切细粒。（量自己把握）把配料切成细粒后，放在盘子里，放入：盐，鸡精，糖，辣椒酱，蚝油（尽量多放点蚝油），适量的淀粉，再加水，搅均匀后，放点油热锅，把材料全倒进锅里中火勾芡至熟。
4：起锅把芡汁均匀淋到已放盘中炸好的鱼肉上。
这样，一道红烧鱼肉就好了，既有吃相，味道也鲜美，包含脆，嫩，滑、爽。

Answer 2

红烧鱼是家家户户常吃到的一种美食，制作的时候先炸后烧，或者是煎过之后再炖效果都是一样的，不建议直接烧

Answer 3

先起油锅，放生姜，油烫了之后把鱼放进去，煎鱼，不时的对调下，防止一面煎糊了。
放水放调料，酱油，盐，葱，少量的糖。
锅子盖好，煮。
以上，请采纳。