Question

买燕窝有毛的好还是没毛的好？

Answer 1

食用燕窝是必须清除燕毛的，所以没有所谓的好不好的分别。

有毛的燕窝称为原燕、毛燕或燕窝原料，加工之后就成为没有毛的燕窝。燕窝里面的毛是金丝燕的羽毛，羽毛中的成分主要是蛋白质。但是，羽毛是不可被消化的纤维，即使吃了也无害，是会被排出体外的。

燕窝的处理方式如下：

毛燕先泡在水里3分钟，同时用牙刷慢慢的整盏刷一遍。然后拿上来，放在密封盒子里30分钟后，用精密度高的镊子除去粗细毛，然后再水洗，放在滤网中（可以刷或搓捏）绒毛就很容易掉出来，再放到白色的瓷盘中，细小的绒毛就很容易可以被挑出，再用滤网在水中淘洗干净即可。

干净的燕窝买回来后泡发后，用手将燕丝分开，里面若有黑点和细毛，把燕窝放在大的盛器中加水后用手捏捏燕丝，把水倒掉（燕毛会浮上来所以不要用滤网），再次清洗时已经没有燕毛可以用滤网在比较大的盛水器中晃动燕窝中的杂物就会出来了。

Answer 2

首先，首先，燕窝是金丝燕产的窝，金丝燕有丰富的唾液，每年可以筑巢三次，金丝燕筑巢为了孵化和繁衍小燕子，等到小燕子学会了飞翔和觅食，那么旧巢就不再使用，人们就可以采摘下来，这时候就叫毛燕窝，毛燕被采摘之后，要经过甄选、浸泡、除杂、挑毛、烘干等复杂的加工才能制成成品燕窝。而且品质好的燕窝，都是经人工干挑毛而成，所以，毛燕越少，品质也越好，价位也就越高，目前，同仁堂和福临门的燕窝质量都很好， 同仁堂的价格比福临门高很多。挑选燕窝的妙招 1. 留意燕窝的产地 金丝燕生长的地方影响燕窝出产的质量。产地雨水及森林覆盖面积越高，出产的燕窝发头越好，品质越高。如印尼和马来西亚出产的燕窝质量就十分的好。 2. 观看燕窝的颜色 通常天然的屋燕呈象牙白色、灰白色或微黄色，而天然的洞燕呈红色、浅红色。如若燕窝自身颜色看起来不自然（如白得不自然或着红得不自然），当中的细毛也很难看到，这很有可能经过漂白处理或染色处理。

Answer 3

都一样，就是需要看您 购买的渠道，有些不法商家为了省事 购买了毛燕自己加工去毛，很多小细毛和杂志直接用工业乳浆刷白，虽然这种是可以食用的，毕竟花出去的钱换来的是不同等的，如果自己购买毛燕的话，每次需要食用的时候，一盏燕窝就够您挑一天的了，一般国外的加工厂都是专业挑毛技术负责的！您可以看下各大网上平台 和 各大实体店看下，对比下同等价格，有不懂的也可以咨询我

Answer 4

毛多的自己挑麻烦一点，不过价格会便宜些，而且不会有刷胶和漂白什么的

Answer 5

这个不是重点，重点是买到真货。